Рецептата за котлети от свинско и говеждо месо - много проста и вкусна

Вкусна рецепта за котлети от свинско и говеждо месо. Ще научите как да готвите отлично ястие с минимално количество съставки. Разберете кое месо е най-добре да изберете и какво да добавите към него, за да получите перфектното допълнение към всяка гарнитура.

30 мин
250 kcal
4 порции
Лесно за приготвяне
Рецептата за котлети от свинско и говеждо месо - много проста и вкусна

Кухненски уреди и прибори: купа за смесване на кайма, нож, месомелачка, дъска за рязане, тиган.

Съставките

Телешко месо 300 g
Свинско месо 300 g
мляко 100 g
Бял хляб 2 филийки
лук 2 бр
Растително масло (за пържене) 150 g
сол 1 ч.л.
пипер ⅓ ч.л.
Знаете ли Домашното мляно месо ще бъде най-доброто. За да направите това, трябва да закупите висококачествено, пресно филе от говеждо и свинско месо без вени и с минимално количество мастни слоеве. Най-добрият вариант е селското месо. Можете да си купите готови плънки, но трябва да проверите качеството му. Понякога дори в супермаркетите на марката към плънката се добавят различни добавки, така че да запази външния си вид и цвят по-дълго.

Стъпка готвене

  1. За начало ще се занимаваме с кайма. За да създадете сами каймата, ще трябва да изплакнете месото, да премахнете излишното от него - мазнини, вени, да нарежете на малки парченца и да преминете през месомелачка.
    Нарязваме месото на парчета и минаваме през месомелачка.
  2. Обелете два лука, изплакнете с течаща вода, нарязайте на 4 парчета всяко и също преминете през месомелачка.
    Нарязваме лука на едри парчета и също го изпращаме на месомелачка.
  3. Изсипете две парчета бял хляб или кифличка с мляко, оставете за няколко минути да набъбнат, прецедете и преминете през месомелачката след месото.
    Залейте хляба с мляко, след което го изцедете и също преминете през месомелачката.
  4. Добавете сол и черен пипер на вкус.
    Добавете сол и подправки към каймата на вкус.
  5. Смесете добре всички компоненти. Препоръчително е да опитате с подправките, като готовите банички са максимално вкусни.
    Разбъркайте каймата добре.
  6. Сега намажете ръцете си с растително масло или просто навлажнете с вода и оформете котлети. За да направите това, вземете малко количество мляно месо в една длан, придайте му желаната форма с две ръце, прехвърляйки се от палма към палма, така че протеинът да изпъква от месото. Така котлети по време на пържене ще запазят формата си. Направете ги кръгли или овални, леко сплескани, така че каймата да е добре пържена.
    Оформяме котлети.
  7. Изсипете растителното масло в предварително загрятия тиган, оставете го да се загрее, поставете заготовките от кайма върху цялата повърхност. Запържете от всяка страна за 4-5 минути на среден огън.
    Запържете продуктите от двете страни в добре загрят тиган.
  8. След това добавете малко вода в тигана, около 1-1,5 чаши, покрийте, направете печката огън малка и оставете да къкри за 10-15 минути. Не забравяйте да завъртате баничките от другата страна на всеки пет минути.
    Препоръчително е да задушите котлетите от кайма от говеждо и свинско месо под капака, като изсипете малко вода в тигана.
  9. Котлети могат да се сервират с всяка гарнитура. Тя може да бъде картофено пюре или любима каша, боб. Украсата ще бъде ситно нарязана зеленина, а сосът ще добави пикантност на гарнитурата. За тези, които предпочитат да се хранят правилно, най-доброто гарнитура за котлети е лека зеленчукова салата, подправена със зехтин.
    Сервирайте такива котлети с всяка гарнитура.

видео

Усвоявате ли по-добре информацията, когато я преглеждате, отколкото я четете? След това гледайте кратко, но много информативно видео как да готвите котлети от говеждо и свинско у дома.

Не забравяйте, че можете да увеличите броя на съставките, за да готвите повече котлети, ако имате голямо семейство, или планирате да си направите почивка от ежедневното готвене утре. Успяхте ли да използвате нашата рецепта? Харесвате ли готовото ястие? Споделете своите впечатления и допълнения. Можете също да оставите своите рецепти за вкусни и прости ястия в коментарите.

Други рецепти за котлети

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Питки с картофи: стъпка по стъпка рецепта 🍞 със снимка

Пилешка тестена касерола: класически и оригинални рецепти

Централноазиатски пилаф - рецепта със снимки стъпка по стъпка

Торта с макови семена стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети