Рецептата за грузинско ястие от боб лобио в бавна готварска печка 🥣

Кухненски уреди и прибори:

• бавна готварска печка;
• дълбока купа;
• кухненски нож;
• дъска за рязане;
• лопата;
• супена лъжица;
• чиния за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. В дълбока купа слагаме 250 г сух боб и го пълним с около 400-500 мл вода. Оставяме продукта да кисне 4-5 часа, така че бобът да се готви по-бързо. Можете също така да накиснете боба за една нощ.
   
2. Изцедете водата в купа с боб и я прехвърлете в купата за мултикукър. Налейте около 300-400 мл студена вода. Сами контролирайте обема на течността - важно е нивото на водата да е 2-3 см над боба. Избираме режима “Multipovar” и варим боба при максимална температура за 1-1,5 часа.
   
3. Докато бобът се готви, ние приготвяме зеленчуци. Обелете и изплакнете лука. Нарежете на 2 половини и нарежете на тънки кубчета.
   
4. Когато бобът се свари, извадете купата от мултиварката и изцедете останалата течност. Прехвърляме готовия боб в дълбока купа. Поставяме гърба на купата за мултикукър и наливаме 1-2 супени лъжици в нея. л. растително масло. Когато се загрее, разпределете нарязания лук и запържете, като разбърквате малко с шпатула. Към запържения лук изпратете боба и разбъркайте малко.
   
5. Смелете малко 50 г орехи. Можете да направите това с ръцете си или с кухненски нож, важно е да не ги смилате на прах, а така, че да останат парчета, които ще бъдат забележими в готовото ястие. Добавете нарязаните ядки към боба и лука.
   
6. Всички съставки в бавна печка се поливат със 100 г домашна аджика. Ако нямате такъв продукт, тогава можете да го купите в магазин или да го замените с кетчуп или доматено пюре. Добавете сол на вкус и добавете щипка черен пипер. Ако сте използвали аджика, тогава не можете да добавите черен пипер, така че бобът да не се окаже прекалено остър. Всички се разбъркват добре с шпатула. След като добавите всички съставки, затворете капака на мултикукър и изберете режима „Туширане“. Задайте времето на 10-15 минути.
   
7. Докато бобът се задушава, накълцайте ситно 1 кифла и 3 скилидки чесън. Cilantro е задължителен компонент не само на лобио, но и на много други грузински ястия.
   
8. Няколко минути преди да сте готови, отворете капака на мултиварката и добавете нарязани билки и чесън. Разбъркайте малко и оставете да къкри още 1-2 минути.
   
9. След 1-2 минути грузинското ястие е готово. Изваждаме лобиото от мултикукера и го подреждаме на порционирани чинии. Сервирайте боб, приготвен в бавна готварска печка самостоятелно или с пресни зеленчуци, месо и други ястия.
   

Видео рецепта

След като гледате видеото, ще научите как да направите вкусно грузинско ястие - лобио. За да приготвите, ще ви трябва сух боб и други съставки, посочени в началото на видеото. Рецептата е обяснена просто и лесно, така че лесно можете да готвите боб в мултикукър по подобен начин.