Кухненски уреди и прибори: печка, тиган, тиган, дъска за рязане, нож, супена лъжица, чаена лъжичка, мерителна чаша, ренде.
Съставките
| вода | 2,5 л |
| грис от ечемик | 1 стек |
| Мариновани или мариновани краставици | 6-7 бр. |
| картофи | 2 бр |
| моркови | 3 бр |
| лук | 1 бр |
| Слънчогледово масло | 20 мл |
| Дафинов лист | 2 бр |
| сол | на вкус |
| подправки | на вкус |
| зеленина | на вкус |
Стъпка готвене
- Изплакнете добре 1 чаша перлен ечемик и накиснете за 1,5-2 часа във вода, след това отново изплакнете добре, сложете в тенджера, налейте 2,5 литра вода и поставете да къкри на среден огън.
- Обелваме и измиваме 2 големи картофа, нарязваме ги на кубчета с обичайния размер. Изпращаме ги в тигана с перлен ечемик, когато водата вече е заврила, и готвим 20 минути.
- Изплакнете и обелете от неядливи елементи 1 голям лук и 3 средни моркови. Нарежете лука на малки кубчета, а морковите настържете на средна или голяма ренде. В тиган загрейте 20 мл растително масло и запържете първо лука до лека прозрачност, а след това морковите до меко състояние.
- На малки кубчета или кръгчета нарежете 6-7 малки осолени или мариновани краставици. Добавете ги към пърженето на моркови и лук в самия край.
- Когато изминат 20 минути и перленият ечемик с картофи ще бъде готов, изпратете пърженето в тигана и разбъркайте внимателно всички съставки. В същото време добавете 2 дафинови листа, за да вкусите сол, смес от различни чушки и други подправки по ваш вкус.
- Оставете супата да ври няколко минути под капака и извадете от печката. Ситно нарязаните зеленчуци се изпращат в чиния с порция супа. Също така заквасената сметана е идеална за декорация.
Важно! Така че картофът дава на супата много хранителен бульон, не го поставяйте да ври с кисели краставички: в кисела среда картофът запазва формата си.
Видео рецепта
Приготвянето на туршия с перлен ечемик е проста, но ако все още имате въпроси или някои места не са ви ясни, вижте видео рецептата, в която ще чуете ценни съвети за готвене от професионалист.
Постната туршия с перлен ечемик е отлично ястие, което разнообразява добре трапезата ви през гладни дни, диети или църква и други ограничения. Удивително е, че мнозина не са запознати с толкова просто и впечатляващо ястие, но сега вие не сте от тях, нали? Какви супи се приготвят най-често във вашето семейство? Знаете ли други ястия от ечемик? Разкажете за това в коментарите, критикувайте и допълнете рецептата. Приятен апетит, нека всички ваши ястия да бъдат вкусни, сърдечни и здравословни!
Други рецепти за супи
Приятно четене!
Зареждането ...