Кухненски уреди и прибори:
- дълбока купа;
- лопата;
- купа;
- сито;
- хартиени кърпи;
- чаена лъжичка;
- цитрусов сок за изцеждане;
- ренде;
- кухненски везни;
- чаша за измерване;
- тиган за торта;
- фурната.
Съставките
| продукт | номер |
| Растително масло без мирис | 100 мл |
| захар | 175 g |
| Портокалов сок | 200 мл |
| Оранжево за жар | 1 бр |
| стафиди | 100 g |
| Сода за хляб | 0,5 ч.л. |
| оцет | 1 ч.л. |
| Пшенично брашно | 350 g |
| Пудра захар (за украса) | 10 g |
Стъпка готвене
- Първо трябва да пресеете брашното. След това залейте стафидите с вряла вода за 5 минути. След това оттичаме водата и разпределяме стафидите върху хартиени кърпи, за да премахнем излишната течност.
- В дълбока купа смесете захарта и растителното масло. Растителното масло трябва да се приема рафинирано и дезодорирано, тоест без мирис. По-добре е да използвате обикновен слънчоглед, но можете да добавите маслина, ако желаете.
- На ситно ренде за захар и масло разтрийте жар на 1 средно голям портокал.
- С помощта на сокоизстисквачка за цитрусов сок изстискайте портокаловия сок. Общо имаме нужда от 1 с.л. сок или 200 мл. Ако има малко сок, можете да добавите вода.
- След това добавете накиснати стафиди в купата, както и портокалов сок.
- След това гасете содата с оцет и също добавете към останалите съставки. Опитваме се да направим това бързо, докато реакцията приключи и се освободят въздушни мехурчета. Разбъркайте старателно до гладкост.
- След това въвеждаме предварително пресятото брашно на части и омесваме тестото.
- Консистенцията на тестото е доста течна, донякъде подобна на много гъста заквасена сметана. Ако видите, че тестото се оказва твърде течно, можете да добавите малко повече брашно, но не е нужно да го пълните с брашно твърде много. Уверете се, че в тестото не остават бучки брашно. Те лесно се бъркат със стафиди.
- Намажете тавата за торта с растително масло. По желание можете да напръскате с маслен спрей.
- Разпределяме тестото във форма. Внимателно изравнете горната част с шпатула.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Задаваме формата с тестото в предварително загрята фурна и печем около 45 минути. Общото време за готвене зависи от характеристиките на всяка отделна фурна и нейната мощност.
- Оставете да изстине и след това поръсете с пудра захар. Този ароматен и нежен сладкиш върви добре с чай или кафе и е идеален за семейни и приятелски събирания. Приятен апетит.
Видео рецепта
В това видео ще намерите подробни стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на вкусна постна кифла с портокалова коричка и стафиди. Авторът разказва подробно в какъв ред да смесите всички съставки. Той също така демонстрира как да замесите тестото, да го поставите във форма и да изпечете самия кекс.
И така, сега знаете как лесно и бързо да изпечете вкусна и ароматна постна кифла със стафиди и портокалова коричка. Често ли се разваляте с домашни торти? Добавяте ли сок или цитрусов сок към него? Готвили ли сте подобни тарталети преди? Как да декорирате печива? Хареса ли ви нашата рецепта? Какво бихте променили в него? Споделете мнението си в коментарите.
Други рецепти за кекс
Приятно четене!
Зареждането ...