Натрошен пилаф в бавен котлон басмати ориз с пилешко месо

Кухненски уреди и прибори:

• бавна готварска печка;
• дъска за рязане;
• нож;
• лъжица или шпатула;

Съставките

Стъпка готвене

1. Преди да започнете да готвите, трябва да подготвите ориз. За да направите пилафа ронлив, трябва да изсипете ориз със студена вода за 1 - 2 минути, след което да изплакнете добре, като смените водата няколко пъти. Залейте отново ориза с чиста вода и оставете за около 1 час, докато пилафът се свари.
   
2. Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете морковите на ивици, а лука на малко кубче.
   
3. Изплакнете добре пилешките бедра, обелете, отделете месото от костта и нарежете на малки парчета с продълговата форма.
   
4. Поставете купата за готвене в бавната готварска печка и включете режим "Пържене" за около 30 - 35 минути. Когато готвите в този режим, не затваряйте капака на готварската печка. Добавете растително масло на дъното на купата и изсипете лука. Запържете за около 7-10 минути до златисто кафяво.
   
5. Изпратете месото към лука, разбъркайте и гответе още 15 минути.
   
6. След като сложите морковите до общата маса и пържите всички заедно до края на програмата.
   
7. След това изсипете гореща преварена вода в купата, така че тя напълно да покрива съдържанието. Сол, добавете 1 - 2 с.л. л. подправки за пилаф и сложете две глави чесън, обелени от горната обвивка и измити под течаща вода.
   
8. Изберете програмата "Гасене" или "Мултитвар" с температура 120 ° и гответе 20 минути. След приключване на програмата изцедете водата от ориза и я изсипете в купата за мултикукър, като я изравнявате добре по повърхността, но без да смесвате съдържанието на тигана.
   
9. Налейте гореща преварена вода на ниво 5 мм над ориза. Нежно изгладете ориза с шпатула или лъжица, водата трябва равномерно да го покрие. Затворете капака на мултикукър и изберете режим "Ръчно" с температура 100 ° или "Пилаф" за 20 минути. След 20 минути отворете капака и внимателно разбъркайте пилафа, повдигайки зеленчуци и месо отдолу нагоре. Изключете мултиварката и оставете пилафа да се влива под затворения капак за 10 - 15 минути.
   
10. Гарнирайте с билки и сервирайте пилаф на порции с пресни зеленчуци или салата. Ако планирате да сервирате пилаф след няколко часа, тогава се препоръчва да оставите мултикуксора включен за режим „Отопление“ до сервиране. Така пилафът ще остане горещ, сякаш само варен.
    

Важно!За да направите ориза ронлив, трябва да го поставите в гореща или вряла вода и да не отваряте капака по време на готвене.

Видео рецепта

Видео рецептата ясно показва всички етапи на готвене, по-специално как правилно да приготвите ориз и месо за процеса на готвене.

Други рецепти за пилаф

Оризова салата
Телешки пилаф в бавна готварска печка
Пилаф в казан
Пилаф във фурната с пилешко месо
Пилаф в бавна готварска свинско месо