Вкусен пилаф във фурната - проста рецепта за начинаещи

От тази статия ще научите как бързо да готвите пилаф във фурната, рецептата на която е не само проста, но и удобна. Ще видите как да обработвате ориз и месо, както и зеленчуци, ще видите в какъв ред трябва да се добавят. Остава само да изчакате, докато пилафът се сготви във фурната и можете да се насладите на прекрасния му вкус.

40 мин
156 ккал
4 порции
Средна трудност
Вкусен пилаф във фурната - проста рецепта за начинаещи

Кухненски уреди и прибори:

  • дъска за рязане;
  • ренде;
  • нож, лъжица;
  • тиган;
  • тиган или тенджера за фурната.
  • тиган с вряла вода;
  • дълбока купа със студена вода.

Съставките

Ориз, по-добре дългозърнест 1 стек
Месо (свинско, телешко, пуешко или пилешко месо) 300-400 g
лук 1 глава
моркови 1-2 бр.
Сладък черен пипер 1 бр
Люта чушка 1/6 шушулка
домати 4 бр
Олио за готвене 4-5 чл. л.
сол на вкус
Кориандър, куркума, черен пипер или готова смес от подправки за пилаф на вкус
копър малък куп
чесън 4-5 филийки

Стъпка готвене

  1. Приготвяме лука: почистваме голямата глава, измиваме я и нарязваме на средни парчета. Запържете лука в тиган в малко количество растително масло.
    Нарежете лука и го разстелете в тиган.

    Знаете ли Лукът ще бъде по-мек и вкусен, ако не просто го запържите, но пасирате. За да направите това, първо бързо запържете резените лук за 3-4 минути в олио, а след това налейте малко гореща вода. Щом водата се изпари и пърженето започне да съска, добавете вода отново. Когато водата се изпари втори път, добавете морковите и ги запържете всички заедно, докато омекнат.
  2. Един или два моркови три на едро ренде, добавете в тигана, където лукът вече е запържен. Запържете всичко до готовност.
    Настържете морковите и го добавете в тигана с лука.
  3. Отстранете от котлона и легнете с първия слой върху дъното на съдовете, в които ще готвим. Тиганът може да бъде направен от огнеупорно стъкло или метал. Основното е, че тя няма пластмасови части, които ще повредят високата температура на фурната.
    Прехвърляме моркови с лук в казан, който след това ще изпратим във фурната.
  4. Измиваме месото (300 - 400 г), нарязваме на кубчета и слагаме в освободен тиган, след като към него добавим малко олио.
    Нарязваме месото на парчета и го запържваме първо в тиган.
  5. Сол, запържете на силен огън до златисто кафяво за около 10 минути и сложете в следващия слой в тиган.
    Прехвърляме месото в казана за зеленчуци.
  6. Моят сладък пипер, нарязан по дължина, изваждам сърцевината и стеблото. Нарежете на малки кубчета и изсипете отгоре месото.
    Нарязвайте на ситно чушката.
  7. Малко парче люта чушка (около 1/6 от шушулката) се нарязва на ситно и се добавя към останалите съставки.
    Нарежете няколко филийки лют пипер.
  8. Обелете 4 пресни домата. За да направите това, направете напречен разрез в горната част на всеки плод и изпратете доматите във вряща вода за 2-3 минути.
    Като направихме напречни разрези върху доматите, ги разстиламе във вряща вода.
  9. Изваждаме и прехвърляме за 2-3 минути в купа със студена вода.
    Веднага с вряла вода прехвърлете доматите в студена вода.
  10. След такива манипулации обелката от доматите се отстранява много лесно.
    Сега лесно обелете доматите и ги нарежете.
  11. Нарежете обелените домати на кубчета и сложете в тиган.
    Прехвърляме зеленчуците в казана.
  12. Добавете нарязан куп копър и подправки (кориандър, куркума, черен пипер). Можете да използвате вече приготвена смес от подправки за пилаф. Слагаме и 4-5 белени скилидки чесън цели. След това щедро сол на нашето бъдеще ястие.
    Добавете нарязаните билки, подправките, солта, а също и чесъна.
  13. Измиваме няколко пъти чаша ориз в студена вода. Това е необходимо, така че крупата да не се слепва по време на процеса на готвене. Някои домакини дори предварително накисват ориза в студена вода за половин час или час. Разстиламе ориза в казан.
    Добавете чаша измит ориз.
  14. В края изсипете вода, така че да покрие всички съставки.
    Напълнете всички компоненти на съда с вода, така че да ги покрие напълно.
  15. Загрейте фурната на 160-180 градуса, сложете в нея пилаф, затворен с капак. След 20 минути проверете, ако е необходимо - добавете гореща вода и я поставете отново във фурната за 25-30 минути, докато оризът е готов.
    Готвене на пилаф във фурната.
  16. Оставете го да вари 5-10 минути, разбъркайте и сервирайте.
    Както можете да видите, рецептата за пилаф във фурната е не само проста, но и удобна.

Видео рецепта

Ако искате да видите как изглежда технологията на готвене в процеса, вижте видео рецептата по-долу.

Pilaf се превърна в толкова познато ястие на нашите трапези, че всяка домакиня има своя уникална рецепта за приготвянето му.Някой задължително добавя чесън, някой счита за необходимо берберис, жира или някаква друга подправка. Имате ли такава „лична“ рецепта за пилаф? Пишете за това в коментарите, обсъдете с други читатели. Може би заедно можем да направим това ястие още по-вкусно.

Други рецепти за пилаф

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Салата от сини сливи стъпка по стъпка рецепта със снимка

Грижа за лантана у дома: трансплантация, репродукция и лечение

Притчи за доброто ✍ 50 поговорки за доброта, деца, дела, добродетели, дела, хора, руснаци

Фунчоза с месо и зеленчуци по стъпка по стъпка рецепта 🥗 със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети