Кефирен пай със сладко - много прости и вкусни сладкиши

Ако искате да разбиете вкусен десерт, използвайте проста рецепта за кефирен пай със сладко. Като се запознаете с него, не само ще научите как да омесвате ефирното тесто, но и ще разберете как броят на другите съставки зависи от плътността на сладкото, как да определите оптималното време за печене на тортата и как да разберете, че вече е готов.

1 час
257
8 порции
Средна трудност
Кефирен пай със сладко - много прости и вкусни сладкиши

Кухненски уреди и прибори:

  • фурна,
  • дълбока купа;
  • шпатула или лъжица за омесване на тесто;
  • съд за печене (с диаметър приблизително 24 см);
  • пергаментова хартия;
  • ястие за сервиране на пай.

Съставките

Име на продукта номер
кефир 200 мл
конфитюр 200 мл
брашно 300-350 g
захар 50-70 g
яйца 2 бр
сода 1 ч.л.
масло 10 g
Пудра захар 2-3 с.л. л.

Стъпка готвене

  1. Сложете чаша конфитюр в дълбока купа. Добавете 1 чаена лъжичка сода, разбъркайте добре и оставете за 5 мин. Това време е необходимо, за да може содата да реагира с конфитюр от сладко. Ще видите как масата, разпенваща се, започва да променя цвета си на по-светъл и да се увеличава по обем. След това можете да добавите останалите съставки.
    Готвене кефирен пай със сладко
  2. Изсипете 50-70 г захар - ръководете се от сладостта на вашето сладко: колкото по-сладко е, толкова по-малко захар ще ви е необходима. Разбъркайте малко
    За да направите кефирен пай със сладко, смесете съставките за тестото
  3. Изсипете чаша (200 г) кефир, добавете 2 яйца и разбъркайте добре, за да получите хомогенна маса.
    Комбинирайте всички съставки, за да направите кефирен пай със сладко
  4. Постепенно разбърквайте получената смес, изсипете брашно в нея (около 300 г) и сега разбъркайте добре. Количеството брашно ще зависи от плътността на сладкото: ако е достатъчно гъсто, тогава ще е необходимо по-малко брашно, ако течно - повече. В резултат на това трябва да получите течно тесто от консистенцията на гъста заквасена сметана.
    За да направите кефирен пай със сладко, добавете брашно
  5. Включете фурната да загрее до 180 градуса. Взимаме калъп с диаметър около 24 см (удобно, ако ще бъде разглобяем), подравнете дъното с хартия за печене и намажете с масло. Ако матрицата е силиконова, хартия не е необходима. Достатъчно е да намажете такава форма с масло и да поръсите леко с брашно, грис или галета, така че тортата да се извади по-лесно.
    За да направите пай на кефир със сладко, поставете пергамента във формата
  6. Изсипете тестото във форма, загладете го добре и го изпратете да се пече в предварително загрята фурна за около 1 час. Даденото време е приблизително, тъй като това ще зависи от вашата фурна, от диаметъра на формата и височината на тестото в нея. Ако диаметърът е по-голям от предложения, тогава, съответно, дебелината на изпечената торта ще бъде по-малка, което означава, че ще се пече по-бързо.
    За да направите кефирен пай със сладко, пригответе калъп
  7. Винаги можете да проверите готовността с обикновен мач или дървена клечка за зъби: ако при пробиване на тортата в центъра, където е най-дебела, клечката за зъби излиза от нея суха, тортата е готова. Ако тестото се придържа към него, след това го оставете да се поти във фурната за известно време.
    Вкусен кефирен пай със сладко е готов
Важно!Не дръжте фурната отворена за дълго. Когато температурата спадне, тестото може да се утаи.
Изваждаме готовата торта от фурната и я оставяме да изстине напълно, едва след това я изваждаме от формата и поръсваме с пудра захар. За това 2-3 супени лъжици ще са достатъчни.

Видео рецепта

В това видео можете да наблюдавате процеса на приготвяне на описаната торта и да се уверите, че всички манипулации са прости. Несъмнено дори неопитен готвач ще се справи с подготовката му.

Тортата е много подходяща (вземете това предвид при избора на формата) и се оказва много великолепна, дори ефирна. Акцентът му се дава от парчета плодове или плодове, които влизат в сладко.

Прави впечатление, че използвайки различни конфитюри, всеки път можете да се насладите на нов вкус, който не ви позволява да свикнете с лакомството. Сигурни сме, че вашите близки ще оценят вашата грижа за тях и ще чуете не само думи на благодарност, но и приятното „Печете повече“, което стопля душата на всяка домакиня.

Споделете с нас в коментарите как вашите близки реагираха на лакомството. От какво сладко изпекохте своя шедьовър? Добре ли се вписваше и харесваше толкова, че да наречем рецептата ви любима? Ще ви бъдем благодарни за отзивите ви!

Други рецепти за торта

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Палачинки с извара: стъпка по стъпка рецепта със снимки и видеоклипове

Винегрет с боб според стъпка по стъпка 🥗 рецепта със снимка

Грахова супа със свинско, стъпка по стъпка рецепта със снимка

Стъпка по стъпка 🍞 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети