Пай с тиквички по стъпка по стъпка рецепта 🥧 със снимка

Кухненски уреди и прибори

фурна;
разделен съд за печене;
чаша за измерване;
супена лъжица;
чаена лъжичка;
ренде.

Съставките

Тиквички - 2 бр.
Грис - 100 g
Яйца - 2 бр.
Кисело мляко - 160 мл
Масло - 10 g
Сол - 1 ч.л.
Твърдо сирене - 30 g

Стъпка готвене

За да направите пай от тиквички, вземете 160 мл кисело мляко и добавете към него 100 г грис. Разбъркайте до гладко, оставете да престои 10-15 минути.
Междувременно изплакнете 2 млади тиквички със среден размер и нарежете стъблото. Настържете тиквички на едро ренде.
Добавете ½ ч.л към тиквички. сол, разбъркайте добре и изчакайте, докато пуснат сока.
Изстискайте тиквичките с ръце или ги прехвърлете в сито.
Добавете 2 яйца към кефир и грис и разбийте до гладкост.
В получената маса добавете настърганите и изцедени тиквички и разбъркайте отново.
Вземете тава за печене 20-22 см, за предпочитане разглобяема и я намажете с 10 г масло.
Сложете тестото за пая във формата. Гладко равномерно.
На ситно ренде настържете 30 г твърдо сирене и отгоре поръсете пая. Сложете тортата в предварително загрята фурна и печете на 180 градуса за 30 минути. Извадете готовата торта от фурната и оставете леко да се охлади. Сложете пая в чиния, нарязан на порции. Приятен апетит.

Препоръки за готвене

За да приготвите такъв пай, изберете млади, свежи тиквички с тънка кожа.
Пресните тиквички са твърди и имат зелено, а не изсушено стръкче.
Ако желаете, можете да добавите към тестото черен смлян черен пипер, нарязан лук, чесън или билки.
Когато използвате подвижна форма, тортата ще се получи по-лесно.
Сервирайте такъв пай с ястия с месо и риба, различни гарнитури и салати.

Видео рецепта

Стъпка по стъпка видео рецепта ще ви помогне да видите всички процеси на приготвяне на вкусен пай от тиквички.

Опитайте да направите такъв пай за тиква в кухнята си. Кажете ни в коментарите дали ви е харесала рецептата и споделете любимите си ястия от тиквички.