Как да научите как да направите вкусна пица без мая

Кухненски: нож, дъска за рязане, лъжица, размахване, купа, чаша, чиния, лист за печене, хартия за печене, найлонов плик, точилка.

Съставките

Стъпка готвене

Започваме тестото

1. В удобна купа разбийте (но не бийте!) Две пилешки яйца с камшик.
   
2. Изсипете 150 мл мляко в яйчената маса, добавете 3 с.л. л. растително масло.
   
3. Разбъркайте яйчената и млечната маса с добавяне на ¼ ч.л. сол. Изсипете ½ ч.л в купа. сода. Осребрете (изсипете директно в течната маса) 1 с.л. л. всеки оцет, за предпочитане 6%, но не по-висок от 9% концентрация. Съдържанието на купата отново се разбърква добре и се налива на малки порции 400 г пшенично брашно, като се разбърква внимателно след всяко добавяне на нова порция с дървена шпатула.
   
4. Когато тестото е достатъчно плътно, то трябва да се дозира ръчно върху режеща повърхност.
   
5. Завийте готовото тесто с целофан и го оставете на масата да почива за 10-15 минути.
   

Нарежете пълнежа

В зависимост от вида на печената пица - гъба, месо или риба - нейните компоненти се приготвят. Това може да бъде шунка, всяка наденица (пушена, варена) или кайма (предварително пържена), гъби или морски дарове. По желание към плънката добавете чушка от пипер, домати, маслини, кисели или мариновани краставици.

• Накрая нарежете всички съставки за пълнежа. Ако смятате да поставите зелени в пица, нарежете я на ситно.
  
• Настържете 80-100 г твърдо сирене на едро ренде.
  
• За соса смесете 50 г доматена паста или кетчуп с 3 с.л. л. майонеза и 1 с.л. л. соев сос. По желание можете да добавите тук различни подправки или подправки.
  

Печете пица

Разделете готовото тесто на четири равни части и го нарежете една по една, докато се пече.

1. Включете фурната за отопление с температура 200 ° С. Разточете тънък слой с размер, съответстващ на диаметъра на формата. Леко намажете формата с растително масло и намажете с щипка брашно.
   
2. Прехвърлете разточения лист тесто във формата.
   
3. Намажете цялата повърхност на формацията с доматено-майонезен сос.
   
4. Подредете пълнежа в произволен ред.
   
5. Отгоре се настъргва с настърган кашкавал.
   
6. Печете в предварително загрята фурна за 8-10 минути.
   

Готовото тесто е отлично и се съхранява дълго време в хладилник цяла седмица. Следователно, той може да се приготви предварително и да се извади и приготви при необходимост. Можете да изпечете не само пица от него, но и колбаси, изпечени в тестото, както и всякакви отворени пайове с всякакви, дори със сладък пълнеж.

Видео рецепта

Разгледайте най-подробния майсторски клас по приготвяне на пица от тесто без мая. Лесно, просто и бързо завършва всеки етап от печенето на любимо ястие. Освен това основата на пицата е доста тънка и се пече изключително бързо.

Други рецепти за пица