Готвене на вкусни зеленчукови рулца зеле - лесно и просто 🥗

Кухненски уреди и прибори:

• голям тиган;
• 2-3 малки саксии;
• тиган;
• купа;
• дъска за рязане;
• нож;
• ренде;
• лопата;
• чаша;
• дълбока плоча;
• супена лъжица;
• вилица.

Съставките

Стъпка готвене

1. Сварете елда с ориз предварително, така че общо да получите 1 цяла чаша готова зърнена култура.
   
2. Вземете бяло зеле и след това отстранете от него твърдите и стари горни листове. На следващо място, зелето трябва да бъде изрязано.
   
3. В зависимост от размера на вашето зеле, изберете тенджера, изсипете вода в нея и я сложете да заври, след което потопете зеленчука във вряща вода.
   
4. Докато зелето е в гореща вода, смилайте зеленчуците. Измийте и нарязайте чушката на малки кубчета.
   
5. Обелете морковите и след това настържете на ситно ренде.
   
6. Добавете елда и ориз към зеленчуковата смес.
   
7. Нарежете половината или цял лук на кубчета, ще го запържите с гъби. Нарежете също с нож 1-2 скилидки чесън.
   
8. Шампиньоните трябва да бъдат нарязани на малки парченца.
   
9. По това време зелето вече беше сварило малко и листата му трябва лесно да се отделят. Отстранете всички листа, които се поддават, и оставете отново потопете във вряща вода.
   
10. Изсипете слънчогледовото масло в тигана и го загрейте, след което запържете лука върху него до полупрозрачност.
    
11. Добавете чесъна към лука и след няколко минути хвърлете шампионите. Запържете съставките, докато гъбите омекнат.
    
12. Върху зелевите листа, които вече сте подготвили за опаковане, отрежете леко твърдата част и също можете леко да я отбиете с чук.
    
13. Изсипете пържените гъби с лука, зелените към зеленчуковия пълнеж, сол и черен пипер на пълнежа, а по желание добавете и други подправки.
    
14. Оформете зелевото листо, сложете пълнежа на ръба му и след това го сгънете в плик, като обикновен пълнен зеле.
    
15. Сгънете всички зелеви листа по този начин и веднага ги изпратете в тигана, където ще бъдат приготвени. Пълненото зеле трябва да лежи плътно един до друг.
    
16. В тенджера покрийте зелевите рулца с останалото зелево листо. Като преса можете да поставите 1-2 картофа отгоре.
    
17. За да приготвите соса ще ви трябват 2 с.л. л. доматено пюре, малко сол и 2 чаши вода. Всички съставки трябва да бъдат внимателно смесени, а след това залейте зелевите рулца с този сос.
    
18. Тиганът с пълнено зеле трябва да се постави на огън, да се изчака да заври, след това да се намали котлона до минимум и да се готви 30-40 минути.
    
19. Можете да сервирате зелевите рулца като отделно ястие или с гарнитура, например картофено пюре.
    

Видео рецепта

Ако наистина харесвате зелеви рулца, но искате по някакъв начин да разнообразите това ястие, вижте това видео. В тази видео рецепта авторът ще покаже как да приготвите вкусни зеленчукови рулца от зеле, които могат да се консумират дори от хора, които не ядат месо.

Други рецепти за зеле