Пилешко филе котлети стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори

хладилник,
кухненска печка
дълбока купа
купа
вилица,
кухненска дъска
нож
прилепващ филм
тиган
чук за месо
чесън преса
хартиени кърпи.

Съставките

Пилешко филе - 2 бр.
Чесън - 5 скилидки
Сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
Пшенично брашно - 100 g
Вода - 200 мл
Растително масло без мирис - 100 мл

Стъпка готвене

Две пилешки филета се измиват добре и се нарязват напречно на фибрите на тънки филийки. Един филе трябва да направи три котлета.
Покриваме една филия с прилепващ филм и я бием с чук за месо. Chop ще се увеличи поне два пъти. Ако искате да направите по-малки котлети, тогава просто нарежете начупеното парче на 2 - 3 части.
Обърнете котлета на другата страна, покрийте отново с прилепнал филм и още малко разбийте с чук. Така оформяме останалите пилешки котлети. В купа смесете сол и черен пипер. Можете да добавите всякакви подправки и подправки по ваш вкус.
Прехвърлете котлетите в дълбока купа и поръсете всяка от двете страни със смес от сол и черен пипер.
На следващо място, пристъпваме към приготвянето на чеснова водка, която е основният компонент на рецептата, поради което котлетите са много сочни и ароматни. Изсипете 200 мл студена вода в купа. Количеството вода зависи от количеството месо, то трябва да покрие напълно всички котлети. Ако количеството месо, което имате, е различно от предписаното, тогава ще ви трябва повече или по-малко вода. Чрез преса изстискваме 5 скилидки чесън директно във водата, можете също да нарежете на ситно чесъна с нож. Количеството чесън зависи от вашите предпочитания, но препоръчителното количество е поне 5 скилидки.
Изсипете получената чеснова вода в котлетите и ги поставете в хладилник за поне 2 часа. Най-добре е да оставите котлетите за една нощ. След това време месото абсорбира добре водата и става много ароматно. В купа разбийте две пилешки яйца.
Изсипете 100 г пшенично брашно в отделен съд.
Първо оваляйте котлетите в брашното, така че влагата, която месото е попило, да се запечата. След това разточете котлетите в яйцето.
Слагаме тигана на печката, наливаме растително масло без мирис. Сложете котлетите в добре загрято олио и запържете от двете страни на среден огън до златисто кафяво. За да направите котлетите добре подготвени, можете да покриете тигана за няколко минути. Не е необходимо да слагате много котлети на тигана, тъй като температурата на маслото ще спадне и времето за готвене на котлети ще се увеличи. Готовите котлети слагаме върху хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира. Пилешките котлети вървят добре с всякакви зърнени храни, картофи, тестени изделия или зеленчуци.

Видео рецепта

Предлагаме ви видео рецепта, в която ще видите как да накълцате пилешко филе, мариновате го и запържете котлетите. Приятен изглед!

Не забравяйте да споделите впечатленията си от тази рецепта за котлети с пилешко филе. Оставете коментарите си по-долу, ако сте харесали котлетите, искате да направите каквито и да било промени или допълнения. Гответе тези невероятно вкусни котлети и се насладете на сочността и мекотата на месото!