Капелин в тесто - вкусно предястие

От тази статия ще научите как да готвите капелин в тесто. Ще видите как бързо и правилно да почистите тази малка риба, да направите тесто и паниране за нея, така че след пържене да има хрупкаво със сусамово семе. Ще разберете колко време отнема да готвите рибата и в резултат на това ще получите много вкусно ястие.

40 мин
190 ккал
3 порции
Средна трудност
Капелин в тесто - вкусно предястие

Кухненски уреди и прибори:чиния, нож, вилица, купа, тиган, щипки за обръщане на риба, фурна.

Съставките

продукт номер
Капелинова риба 500 g
Яйцето 2 бр
майонеза 2 с.л. л.
сол 1 ч.л.
Млян черен пипер 0,5 ч.л.
галета 100 g
Семена от сусам 2 с.л. л.
Слънчогледово масло 200 g

Стъпка готвене

Приготвяне на капелин

  1. Тъй като капелинът се продава прясно замразен, той трябва да се размрази преди готвене, оставяйки го на стайна температура за половин час в чиния.
    Ако капелинът е бил замразен, размразете го.
  2. Взимаме 500 г свеж капелин, почистваме го. Правим разрез по билото отгоре над главата. Издърпайте главата и издърпайте червата. Притискаме корема с пръсти, водим към главата, изстискваме останалите вътрешности. По този начин почистваме цялата риба.
    Отрежете рибната глава и извадете вътрешностите.
  3. Добре измита риба.
    Измиваме почистената риба.

тесто за палачинки

  1. Разбийте 2 яйца в купа.
    За тесто вземете две яйца.
  2. Към тях добавяме 2 с.л. л. майонеза.
    Добавете майонезата към яйцата.
  3. Изсипете 1 ч.л. сол. Там слагаме 0,5 ч.л. смлян черен пипер.
    Добавете също сол и черен пипер.
  4. Разбъркайте всичко добре, разбийте до гладкост.
    Смесете тестото.

панировка

  1. Смесете 100 г галета и 2 с.л. л. сусамови семена.
    За паниране комбинирайте галета и семена от сусам.
  2. Разбъркайте добре, така че семената да се разпределят равномерно между крекерите.
    Смесете крекерите със сусамовите семена.

Готвене на риба

  1. Слагаме тигана на огъня, наливаме 40 - 50 мл слънчогледово масло в него, още може да бъде, всичко зависи от диаметъра на тигана. Загрейте олиото в тиган.
    Загряваме тигана със зеленчуков малом.
  2. Вземете рибата за опашката. Потопете го първо в тесто, след това разточете в галета, така че да покрият цялата риба.
    Потопете всяка риба в яйчена маса и след това оваляйте в галета.
  3. Изпращаме рибата във врящо олио в тиган. Рибата трябва да се запържи в олио, след това се получава хрупкава коричка.
    сложете рибата в тигана.
  4. Така правете с цялата риба, докато тигана се напълни. Не го слагайте плътно плътно, трябва да има разстояние, така че да не се слепват един с друг и да се изпържат добре. Запържете на среден огън до златисто кафяво за 3 минути от двете страни. Не покриваме тигана с капак.
    Запържете капелин в тесто до златисто кафяво от двете страни.
  5. Изваждаме пържената риба и я поставяме върху хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира в нея.
    Готовата риба слагаме върху хартиени кърпи.
  6. Правим същото с друга порция риба. Добавете олиото, разточете и запържете. Капелинът в тесто е готов. Резултатът беше хрупкава, красива, уставодна коричка със сусамово семе.
    Капелинът в тесто със сусамово семе е хрупкав и много апетитен.

Как да украсите ястие преди сервиране

  • Сервирайте капелин най-добре с билки и лимон.
  • Можете да поставите риба върху листа от маруля.
  • Поръсете с нарязан копър или просто поставете копър клонки близо до рибата.
  • Нарежете прясната краставица на пръстени, поставете съдовете от двете страни на рибата отстрани.
  • Отгоре сложете стръкчета магданоз.
  • Нарежете лимона на филийки и сложете до рибата.
  • За любителите на лука сложете зелени лукови пера или лук, нарязани на пръстени и накиснати в оцет.

Видео рецепта

В това видео можете да видите как правилно да почистите малка риболова. Вижте как да направите тесто и паниране за риба, как да го запазите по-добре при потапяне. Колко олио се налива в тигана, така че рибата да се свари добре в него до златисто кафяво. Вижте как изглежда приготвената риба върху ястие.

Пърженият капелин в тесто е популярно предястие. И въпреки че това не е най-здравословното ястие, то е много вкусно! Хрупкава тесто риба е чудесна идея за вашата трапеза. Готвенето му е много просто и бързо. И резултатът е невероятен! Пърженият капелин е добър както горещ, така и студен. Опитайте да готвите такава риба. Ще ви бъде трудно да го откъснете от него, докато не го изядете всичко. Напишете дали ви е харесала нашата рецепта и колко вкусна сте получили такава риба. Приятен апетит на всички!

Други рецепти за риба

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (36 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Бисквитки на заквасена сметана според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Пермски мигли: отзиви и функции

Мариновани патладжани за зимата: студения метод, рецепти с моркови, чесън и билки, без саламура и с масло + отзиви

🍕 Бързо тесто за пица с мая върху мляко

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети