Вкусни мариновани мигновени гъби - гответе у дома 🍄

Кухненски уреди и прибори: печка, тиган с капак, стъклени буркани с капаци, черпак, дъска за рязане, нож, чаена лъжичка, супена лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

1. Първо трябва да приготвите чесъна, така че 3-4 скилидки трябва да бъдат обелени и нарязани на тънки филийки. По желание можете да добавите лук и моркови, те също трябва да бъдат нарязани на малки кубчета.
   
2. Сега трябва да изсипете 200 мл чиста вода в тигана и да добавите към нея нарязан чесън. Ако все пак използвате лук и моркови, тогава те трябва да се добавят заедно с чесън.
   
3. Също така, добавете 1,5 с. Л. В тигана с вода. л. гранулирана захар, 1 с.л. л. сол, ½ ч.л. смлени карамфил, ½ ч.л. смес от чушки, 3-4 бр. дафинов лист и 10 бр. грах от подправки. Смесете добре всички съставки с лъжица. В случай, че харесвате сладки и кисели гъби, тогава можете да добавите малко по-малко сол.
   
4. Когато всички съставки се смесят, можете да изсипете 50 мл оцет и същото количество рафинирано растително масло в тигана. Сместа отново разбъркайте добре и изпратете тигана на огъня, така че водата с подправки и оцет да заври.
   
5. След като сместа заври, я овкусете и се уверете, че има достатъчно захар и сол. Изсипете 1 кг измити гъби във вряща саламура, смесете всички гъби, затворете тигана с капак и изчакайте, докато заври. След като заври, гъбите трябва да се готвят 7 минути.
   
6. След като изтече времето, изключете гъбите, вземете буркан, който може да се стерилизира предварително, но не е задължително. Сложете горещи гъби в буркан заедно с туршия и подправки.
   
7. След това охладете шампиньоните в буркан на стайна температура. След това затворете плътно капака и поставете в хладилника.
   
8. Такива гъби могат да се сервират на масата след 3 часа, обаче е по-добре да ги оставите за 1 нощ в хладилника. Сервирането на такова предястие е най-добре със зелен лук и билки.
   

Видео рецепта

Вероятно няма нито един човек, който да не хареса кисели гъби, но в магазина те не са твърде евтини. Предлагаме ви да се запознаете с видео рецептата и сами да приготвите малки гъби. В това видео авторът ще ви разкаже какви съставки са необходими за мариновани гъби, какъв размер трябва да бъдат гъбите, за да са хрупкави и колко дълго трябва да се готвят и кога да ги излеете в буркани.