Вкусна маринована розова сьомга у дома

Кухненски уреди и прибори: нож, дъска за рязане, дълбоки купи, лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

1. Почистваме една розова сьомга с тегло 1,5-2 кг от люспи и вътрешности, измиваме я добре отвътре и отвън, отрязваме главата и опашката. Не изхвърляйте тези части, тогава можете да ги използвате за бульона.
   
2. Нарежете трупа на филе, отстранете костите и билото, внимателно отстранете кожата и нарежете чистото месо на средни парчета.
   
3. В дълбока чиния смесете 30 грама гранулирана захар, 30 грама сол, 2-3 грама цял кориандър и 1-2 грама черен пипер. Разбъркайте добре всички подправки.
   
4. Поставяме цялата нарязана розова сьомга в дълбока купа и поръсваме със смес от подправки от всички страни.
   
5. Покриваме рибата с найлонов плик и върху нея слагаме някакво тегло. В това положение оставете розовата сьомга за един час на стайна температура и след това поставете туршията в хладилника за още един ден.
   
6. След времето измиваме всички парчета риба под течаща вода.
   
7. Обелете, нарежете на половин пръстени един лук и го добавете към рибата. Към останалите съставки добавете 30 грама оцет 9% и 30 грама растително масло. Всичко се разбърква добре. И оставете за два часа. Но не забравяйте да разбърквате на всеки 15-20 минути.
   
8. След време прехвърляме готовата маринована розова сьомга в красива чиния, украсяваме по желание и сервираме.
   

Методи за украса и опции за сервиране

• Можете да сервирате такава риба под формата на красива нарязана в комбинация със зеленчуци, други морски дарове и маслини.
• Можете също да го представите като асортимент от шишчета. Просто нарежете парче риба, маслина и кубче твърдо сирене върху шишче.
• Можете също така да направите страхотни сандвичи с маринована розова сьомга. Вземете багета като основа и я подсушете малко в тиган с масло. Намажете с чеснов сос или масло и зеленина. Отгоре сложете няколко резена розова сьомга и резен прясна или маринована краставица.

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате видео, което показва стъпка по стъпка готвене на такова прекрасно ястие като маринована розова сьомга. Според тази рецепта рибата е много вкусна, нежна и сочна. Бъдете сигурни, че подобно лакомство няма да остане в хладилника ви дълго време, въпреки че срокът му на годност е две седмици.

Розовата сьомга е една от най-достъпните риби от семейството на сьомгата. Някои домакини може да не я предпочитат поради някаква сухота. Но това може лесно да се елиминира, ако знаете как правилно да подготвите такъв продукт. Ето защо днес имате възможност да се запознаете с прекрасна рецепта за приготвяне на най-нежната и много сочна маринована розова сьомга. В допълнение, дори начинаеща домакиня ще се справи с този процес.

Други рецепти за риба