Как да научите как да приготвите вкусна марината за патици преди печене във фурната 🦆

Ако искате да направите нова марината за патици преди печене във фурната, трябва да прочетете тази статия. Тук ще ви разкажат за продуктите, необходими за приготвянето на ароматна марината, ще ви посъветват как правилно да мариновате труп на домашни птици, така че месото да се окаже меко и с богат вкус, а също и да помогнат за правилното приготвяне на трупа преди мариноване. За да направите всичко правилно, трябва стриктно да следвате подробното описание на всички етапи на подготовката. В този случай можете да поставите на масата красива и необичайно вкусна печена патица.

20 мин
85 ккал
8 порции
Средна трудност
Как да научите как да приготвите вкусна марината за патици преди печене във фурната 🦆

Кухненски уреди и прибори: готварска печка или котлон, хладилник, 2-литров тиган с капак, дълбок съд, кухненска везна, мерителна чаша, чаена лъжичка, супена лъжица, залепващ филм, дъска за рязане, нож, голяма ренде.

Съставките

Преварена вода 1 литър
Кълнове от череши 10 бр.
лимон 1 бр
Соев сос 50 мл
розмарин 3 клона
Сушен босилек 2 ч.л.
Корен от целина 1/3 корен
Слънчогледово масло 4 супени лъжици. л.
червен пипер 0,5 ч.л.
Балсамова превръзка 50 мл
Млян черен пипер 1 ч.л.

Стъпка готвене

  1. Начупваме 10 клонки череша на парчета с дължина около 10 см. Наливаме 1 литър преварена вода в 2-литров тиган, добавяме клончета и поставяме на голям огън. Измиваме 1 лимон под течаща вода и го нарязваме на малки парченца. Когато водата заври, оставете да ври 2 минути, след което внимателно залейте варен труп от патица от всички страни с вряла вода.
    Готвене на патица марината преди печене във фурната
  2. В дълбок съд изсипете листа с 3 стръка розмарин, добавете 50 мл соев сос, 4 с.л. л. слънчогледово олио, резени лимон, 1 ч.л. смлян черен пипер, 50 мл балсамов сос, 0,5 ч.л. червен пипер и разбъркайте добре с ръце, изцеждайки в процеса парчета цитрусови плодове.
    Подгответе съставките за готвене.
  3. Добавете 2 ч.л. от сушен босилек, разбъркайте, сложете трупа на патица в маринатата и внимателно разтрийте течността в нея, като обърнете внимание на цялата повърхност и не забравяйте да обработите вътрешността. Обелваме 1/3 от корена на целина и разтриваме на едро ренде.
    За готвене нарежете всички съставки
  4. Поръсете патицата отгоре с настъргания корен на целина, покрийте съда със залепващ филм и го поставете в хладилника за 8-12 часа за мариноване, като периодично отваряте и втривате маринатата в патицата и я обръщате от другата страна.
    Гответе марината
  5. След 8-12 часа изваждаме патицата и я печем по любимия си начин.
    Марината за патици преди печене във фурната: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Важно!Преди мариноване, трупът на патица трябва да бъде подготвен правилно, за това отрежете върховете на крилата, така че да не изгорят по време на печене, както и да премахнете опашката, което може да съсипе вкуса на бъдещото ястие. Също така си струва да отрежете вътрешната мазнина и да извадите конопа от перата, ако ги намерите на повърхността на кожата.

Видео рецепта

За да гледате процеса на опушване на труп с отвара от черешови клонки, смесване на съставките на маринатата с ръце или втриване на течността в патицата, трябва да гледате видео рецепта.

След като опитате тази проста рецепта за марината, можете допълнително да я коригирате според вашия вкус. За приготвянето му се използват и горчица, къри, чесън, джинджифил и дафинов лист. Като основа можете да вземете горчица, майонеза, заквасена сметана или кефир.

Попаднахте ли на такава необичайна рецепта за марината за патици? Какви съставки обикновено използвате за приготвяне на марината за домашни птици? Какви подправки и подправки добавяте към него? С какво обикновено пълните птицата? В какво се пече патицата? Разкажете ни за вашето кулинарно преживяване на мариноване на патици в коментарите, а други читатели вероятно ще ги опознаят с интерес и полза за себе си.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (40 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Ленено масло за лице: как да се използва за бръчки и акне

Цитомегаловирус: симптоми при жени, лечение, последствия по време на бременност + прегледи

Великденски питки на заквасена сметана според стъпка по стъпка 🍩 рецепта със снимка

Фунчоза със свинско и зеленчуци според рецептата стъпка по стъпка 🍜 със снимка

Статията е актуализирана: 09.06.2019

красота

мода

диети