Марината за заешки фурни - доказана рецепта

Благодарение на тази статия ще знаете как да приготвите марината за заек във фурна на айранска основа. Ще научите как да мариновате месо, така че да се окаже ароматно, без излишна влага и невероятно нежно. Благодарение на подробните инструкции ще научите как да готвите марината само за 15 минути, 13 часа мариноване и можете да се насладите на несравнимо ястие.

15 мин
87
6 порции
Средна трудност
Марината за заешки фурни - доказана рецепта

Кухненски уреди и прибори: дълбока купа, нож, дъска за рязане, чиния за печене, фолио, хартиени кърпи

Съставките

лук 2 бр
Червен лук 1 бр
Айран 2 л
сол 1-1,5 ч.л.
Подправка „Микс от чушки” 1 щипка
Заешки труп 1 бр
Копър и магданоз 1 китка
чесън 4-5 скилидки
Знаете лиАйран се смята за прародител на съвременното кисело мляко. Този млечен продукт е подобен на течна заквасена сметана или кефир, има кисело-солен вкус, идеално утолява жаждата и е полезен дори за бебета. Сред полезните свойства на Айран е особено ценна способността за удължаване на живота, затова жителите на планината, които ежедневно употребяват тази напитка, се отличават с отлично здраве и дълголетие.

Стъпка готвене

Решаващо е невъзможно да се представи рецептата за маринатата изолирано от месото, за което е предназначено, така че по пътя ще разберете как се готви маринованият по този начин заек.

  1. Взимаме 2 големи обикновени и 1 средно червен лук, обелваме ги от люспите и нарязваме на четвърт пръстени. За да пуснат сока, добре, да ги смачкате с ръце.
    За да приготвите заешката марината във фурната, пригответе съставките
  2. Почистваме 4-5 скилидки чесън и ги смачкваме с нож, за да увеличим производството на масла и сок.
    За да приготвите заешката марината във фурната, нарежете чесъна
  3. Комбинираме лука и чесъна в една купа, добавяме щипка подправка „Pepper Mix“ (или всякакви други подправки по ваш вкус) и 1-1,5 ч.л. сол. Смесете всичко старателно с ръце, така че да има още повече сок.
    За да приготвите заешката марината във фурната, смесете съставките
  4. Измиваме трупа на заек, изсушаваме го с хартиени кърпи и почистваме от ненужни ненужни части. Нарежете на порционно филийки. Добавете лука с подправките към месото и разбъркайте добре, втривайки сока от лук в заешко месо. Оставете да легне за 1 час.
    За да приготвите заешката марината във фурната, смесете месото с лука
  5. След това време напълнете заека с 2 литра айран и добавете 1 куп ситно нарязани зеленина, покрийте го плътно и го изпратете да се маринова на студено място в продължение на 12 часа.
    За да приготвите заешката марината във фурната, пригответе съставките
  6. Покриваме съда за печене с хранително фолио и върху него слагаме парчета месо, от които отстраняваме излишната марината, и го увиваме в друг слой фолио.
    За да приготвите заешката марината във фурната, подгответе фолиото
  7. Печем във фурната, загрята до 200-250ºС. Времето ще зависи от теглото и възрастта на заека. В резултат на това получавате много сочен нежен заек, мек отвътре.
    За да приготвите заешката марината във фурната, изпечете месото

Видео рецепта

Можете също така да гледате процеса на приготвяне на маринатата, а след това и самия заек във видеото, ако има някакви точки, са повдигнали въпроси.

Сега знаете как да направите отлична марината за заек на базата на айран със собствените си ръце. Ако смятате, че Айран е нещо екзотично, просто погледнете най-близкия супермаркет - изведнъж просто може би не сте го забелязали преди. Също така такава марината е подходяща за всякакъв вид месо, дори и най-твърдото, тъй като напитката има свойствата да омекотява мускулните влакна.

Използвали ли сте някога подобна марината за вашите ястия? Какъв вид месо бихте искали да опитате с това? Разкажете ни за това в коментарите. Приятен апетит, може всички ваши ястия да имат успех!

Други рецепти за заек

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Новогодишни рецепти to как да готвите ястия за Нова година, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Кремообразна супа от сьомга по стъпка по стъпка рецепта 🍲 със снимка

Тарталетки, пълнени със стъпка по стъпка рецепта със снимка

Стъпка по стъпка рецепта извара пудинг 🍮 със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети