Мързеливи зелеви рулца в тиган - бърза и лесна рецепта 🍲

Предлаганата статия описва последователността на готвене на мързеливи зелеви ролки в тиган. След като внимателно прочетете простата рецепта, ще разберете кои съставки и в какво количество са необходими за месене на сочно, вискозно и послушно мляно месо. Освен това ще се запознаете с елементарния метод за оформяне на мързеливи зелеви рулца, както и с прост начин да ги задушите в конвенционален тиган.

1 час
175
10 порции
Средна трудност
Мързеливи зелеви рулца в тиган - бърза и лесна рецепта 🍲

Кухненски уреди и прибори: готварска печка, тиган, тиган, кухненска везна и други измервателни принадлежности, гевгир, дървена или силиконова шпатула, размахване, дъска за рязане, остър нож.

Съставките

компонентите размери
бяло зеле 500 g
кайма 350 g
магданоз 1 китка
моркови 1 бр
лук 1 бр
чесън 3 скилидки
ориз 250 g
пилешко яйце 1 бр
морска или трапезна сол по желание
смлян черен пипер по желание
рафинирано слънчогледово масло 20-30 мл
пшенично брашно 80-100 g
бутилирана вода 400 мл
доматено пюре 30-40 g
заквасена сметана 50-60 g
гранулирана захар 20 g
черен пипер грах 10-15 бр.
дафинов лист 3 бр

Стъпка готвене

Омесете каймата

  1. На първо място варим 250 г ориз до половината готов, след това го изхвърляме в гевгир и оставяме излишната течност да се отцеди. Взимаме бяло зеле и го нарязваме с остър нож възможно най-фино. Ще ни трябват половин килограм от вече нарязания продукт. Настърганото зеле се прехвърля в дълбок съд, след което се залива с вряла вода и се оставя в тази форма за 10 минути.
    Готвене мързеливо зеле се разточва в тиган
  2. Лукът и морковите със среден размер се почистват, измиват и изсушават с хартиени кърпи. Слагаме 350 г кайма в дълбока купа, след което разтриваме обеления лук върху едро ренде отгоре.
    За да приготвите пълнено зеле, подгответе съставките
  3. Правим същото с морковите, като го нарязваме директно в купа с кайма.
    За да приготвите зелеви рулца, настържете морковите
  4. Изхвърляме зелето в гевгир и изчакваме, докато цялата течност се изцеди. След това вземаме зелето в ръце и изстискваме останалата влага.
    За да смесите зелевите рулца, смесете съставките
  5. Готовото зеле, както и охладеният ориз, се изпращат в купа със зеленчуци и кайма.
    Комбинирайте съставките, за да направите зелеви рулца
  6. Там разбиваме едно пилешко яйце и добавяме сол и черен пипер на вкус. Омесете с чисти ръце хомогенна вискозна плънка. Ако смятате, че каймата е леко суха, след това добавете още едно яйце.
    За да направите пълнено зеле, гответе кайма

Оформяме зелеви рулца

  1. Намокрете ръцете си леко със студена вода, след това вземете малко кайма и оформете котлет с желания размер. По подобен начин извайваме мързеливи зелеви рулца от цялата плънка.
    За приготвяне на зелеви рулца оформете продукта
  2. Изсипете в загрят тиган 20-30 мл рафинирано слънчогледово масло. Всеки продукт се овалва обилно в брашно и след това внимателно го разстилате на сгорещено олио. Запържете рулото зеле от двете страни, докато се появи леко кехлибарен нюанс.
    За да направите зелеви рулца, запържете котлети

Направете соса

  1. В дълбока купа за смесване на соса разпределяме 30-40 г доматено пюре. Ако използвате кисела доматена паста, след това добавете допълнителна 1 супена лъжица захар към соса. Там добавяме 40 г пшенично брашно, 50-60 г заквасена сметана, както и сол и черен пипер на вкус.
    За да направите пълнено зеле, смесете съставките за соса.
  2. Леко разбъркайте съставките и след това налейте 400 мл бутилирана студена вода.
    За да направите зеле, добавете вода
  3. Разбийте компонентите с размах, докато се получи хомогенна течна консистенция.
    За да направите пълнено зеле, пригответе соса

Заключителен етап

  1. Слагаме пържените котлети в тиган, а отгоре върху тях слагаме 3 дафинови листа и 10-15 грах черен пипер. Изсипете там варения сос.
    За приготвянето на пълнено зеле напълнете баничките със сос
  2. Изпращаме продукта на среден огън и изчакваме, докато сосът заври. Леко намалете котлона и сварете зелевите рулца точно 30 минути. Междувременно нарязваме три скилидки чесън на тънки филийки и ситно нарязваме бутон пресен магданоз.
    Мързеливо зеле се разточва в тенджера според стъпка по стъпка рецепта със снимка
  3. След половин час добавете нарязан чесън и магданоз към зелевите рулца.
    мързеливи зелеви рулца в тиган готов
  4. Покриваме тигана с капак и оставяме да къкрим ястието за още три минути.
    Мързеливо зеле се разточва в тенджера според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео рецепти

След като внимателно гледате представеното видео, бързо ще разберете как сами да си направите мързеливи рулца от зеле в тенджера у дома.

По такъв прост и сравнително бърз начин можете да приготвите страхотни мързеливи рула зеле, които имат същия вкус като класическите, но те се готвят много по-лесно и по-бързо. Не забравяйте да напишете в коментарите какво мислите за вкуса на това лакомство. Приятен апетит!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (32 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Традиционно пълнено зеле с кайма по рецепта стъпка по стъпка със снимка

Стъпка по стъпка рецепта с пушена пилешко и бобена салата със снимка

Пилаф от ечемичен ечемик: стъпка по стъпка рецепта 🍲 със снимка

Добро утро стихове ✍ 50 стихотворения с добри пожелания, добро настроение, добро утро

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети