Кухненски уреди и прибори
- фурна,
- котлони,
- печене,
- чиния за печене
- тиган
- яхния или малък тиган,
- дъска за рязане
- раменна лопатка
- нож
- кухненска везна
- чаена лъжичка,
- чаша за измерване
- супена лъжица ренде.
Съставките
- Пилешки гърди (филе) - 3 бр.
- Домати - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Български пипер - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Заквасена сметана (сметана) 10% - 120 мл
- Доматена паста - 1 супена лъжица. л.
- Пшенично брашно - 1 ч.л.
- Сол - 1 ч.л.
- Млян черен пипер - 1 ч.л.
- Риган - 1/2 ч.л.
- Твърдо сирене - 70 g
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
- Масло - 25 g
Стъпка готвене
- Измийте и обелете зеленчуците добре. Изплакнете и подсушете бързо месото. Нарежете лука (1 бр.) И 2 скилидки чесън. Загрейте в тиган 1 с.л. л. растително масло и запържете лука за 1-2 минути. Добавете чесъна и запържете всички заедно за още 3 минути.
- Нарежете 1 зърна черен пипер на малки кубчета или филийки.
- Сотирайте пипера с лук и чесън за 5 минути. Сложете пържените зеленчуци в намазнена тава за печене.
- Нарежете пилешкото филе (3 бр.) На средно големи кубчета. В тигана, в който са пържени зеленчуците, сложете пилешкото месо и гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 7-10 минути.
- След това добавете към месото 1 с.л. л. доматено пюре, 1/2 ч.л. сол и смлян черен пипер и отново разбъркайте добре.
- Прехвърлете пърженото пиле в тава за печене, разпределяйки го равномерно върху зеленчуците.
- Разтопете 25 г масло в тенджера или малък тиган.
- Добавете 1 ч.л. пшенично брашно и разбъркайте старателно, така че да няма бучки.
- Без да сваляте от топлина, добавете 120 мл заквасена сметана или сметана с 10% мазнина и разбъркайте до гладкост. Загрейте соса за 1-2 минути, като бъркате постоянно и избягвате да заври.
- Изсипете сметаната от месо и зеленчуци, опитвайки се да я разпределите равномерно.
- Нарежете 2 домата на тънки филийки и подредете отгоре върху месото.
- Поръсете останалата сол и черен пипер (1/2 ч.л.) и 1/2 ч.л. настърган сух риган.
- Загрейте фурната до 180 ° C и печете пилешкото със зеленчуци за 15 минути. Твърдо сирене (70 г), настържете, покрийте с гювеч и върнете във фурната за още 5 минути.
- Сервирайте пилето със зеленчуци като самостоятелно ястие или с някакъв вид гарнитура. Разхлабеният ориз, варените картофи или макароните са добре подходящи. Приятен апетит!
Полезни съвети
- Доматите и чушките могат да бъдат обелени от горния твърд филм. За целта ги намалете за 1-2 минути. във вряща вода, като по-рано се правят плитки разрези по кожата. След това потопете зеленчуците в студена вода за няколко минути - корите могат лесно да се отстранят.
- За такова ястие можете да вземете пуешко филе.
Видео рецепта
Страхотен вариант за красиво и вкусно ястие ще ви покаже тази видео рецепта. Ще видите как да нарежете съставките и да приготвите соса, ще научите какви подправки ще направят месото със зеленчуци още по-вкусно и ароматно.
Хареса ли ви тази рецепта? Какви други съставки смятате, че можете да добавите, за да подобрите вкуса на готовото ястие? Споделете мнението си.
Зареждането ...