Фурни с пилешко месо как да се пекат цели картофи и пиле в тавичка за печене

Как да печем пиле във фурната с картофи? Може би просто сложете всички съставки във фурната? Но ястието едва ли ще има успех, тъй като има много тънкости. Плюс това, компонентите могат да бъдат променени, за да получат винаги оригинален вкус. Предлагаме няколко решения за вашата трапеза.

2 часа
244
6 порции
Средна трудност
Фурни с пилешко месо  как да се пекат цели картофи и пиле в тавичка за печене

Колко вариации има това ястие! Пилетата са незаменим продукт в кухнята на всяко семейство. Всички обичат тази птица, както готвене, така и ядене. И пържено пиле с картофи във фурната с майонеза и чесън, и в сос от заквасена сметана, и със зеленчуци, и пълнени. Десетки решения - и резултатът е перфектен: пилешкото е чудесно за тържества, украсява диетата през делничните дни. Можете да нахраните гладния си съпруг и орда деца с това ястие. Затова изучаваме основите на готвенето на пилешки труп с най-популярното гарнитура в Русия. И напишете нови рецепти!

Тънкостите на готвене на пиле с картофи

Това ястие е сърдечно и не е подходящо за диетична трапеза. Калорийното му съдържание е около 250 Kcal на 100 грама. Предварителното пържене на месо, използването на майонеза, сирене увеличава количеството калории.

Ето още няколко нюанса на готвене на картофи с пиле на фурна.

  • Най-нежното месо е младо пиле до една година. Можете да определите такъв труп по тегло. Не трябва да надвишава 1,5 кг. И разбира се, месото трябва да е прясно: прясно или охладено. Има еластични влакна, бяла мазнина и кожа с розов или бяло-жълт оттенък.
  • Пилешко печено пиле с картофи може да се пълни със зеленчуци. Или готвено заобиколено от гарнитура под една форма. Ако поставите пълнежа вътре в трупа, първо сварете картофите. Варена, докато се свари наполовина, тя ще запази формата на филийките, когато сервира ястията на масата. Варено, докато се свари напълно, ще се превърне в ронливо картофено пюре.
  • Месото ще се готви по-бързо и ще се готви по-равномерно, ако използвате отделни части от трупа със същия размер: бедрата, барабаните, крилата.
  • Гарантирано е, че ще получите нежно и меко месо, ако се опитате да печете пиле с картофи във фурната в ръкава. В него трупът ще ври в собствен сок, което ще направи възможно за нея и гарнитурата. Можете също да покриете съда за печене с капак, да поставите фолиото отгоре. И половин час преди месото да е готово, можете да махнете капака, така че пилето да бъде покрито със златиста коричка.
  • Поддържайте перфектен вид и месни филийки, а гарнитура ще осигури отделно печене. Поставете гарнитурата върху лист за печене, покрит с пергамент. Поставете решетка отгоре и върху нея поставете бедрата или барабаните. В процеса на готвене мазнините от тях ще се оттичат към картофа, правейки го мек. А самите филийки от трупа ще бъдат добре сварени и ще получат вкусна коричка.
  • Не използвайте диетична филе за това ястие. В него няма мазнини, месото и гарнитурата са сухи.
Между другото, вредата от пилешките бедра е преувеличена. Разбира се, месото е повече маслено, отколкото гърдата. Но съдържа ценна аминокиселина таурин. Според последните изследвания на учените, това вещество помага за понижаване на холестерола в кръвта, а с него и риска от сърдечни заболявания с 60%. Така че рецептата за пиле на фурна с картофи е едновременно вкусна и здравословна!

Класическа рецепта

Най-простата рецепта е как да изпържите вкусно пилешко цяло във фурната върху лист за печене с домашно приготвени картофи без лук, използвайте само майонеза и чесън. Тези съставки са гарантирани, че осигуряват на месото богат вкус, красива златиста коричка и помагат на картофите да се изпекат равномерно. Печенето на такова ястие е удоволствие и се оказва много вкусно.

Ще ви трябва:

  • Запечено пиле с картофи на дървена дъскапиле - 1 труп;
  • чесън - 4 скилидки;
  • майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
  • сухи подправки (риган, босилек, риган) - 2 чаени лъжички;
  • картофи - 1 кг;
  • черен пипер, сол.

подготовка

  1. Обелете и нарежете чесъна грубо. Напълнете ги с предварително измития труп.
  2. Натрийте пилето с черен пипер, сол, намажете с майонеза. След това поръсете щедро с ароматни билки. Поставете върху лист за печене.
  3. Изплакнете и нарежете на едри парчета картофи. Ако готвите пиле с млади картофи във фурната, няма нужда да го обелите. Сложете гарнитурата около месото, покрийте с фолио.
  4. Поставете в предварително загрята фурна. Печете на 200 ° за около 1,5 часа (в зависимост от теглото на птицата).

Оригинални и прости рецепти

В допълнение към картофите, можете да добавите и други зеленчуци към месото, например домати, тиквички, лук, черен пипер. Оказва се вкусно пиле с картофи във фурната със сирене, ако го поръсите с труп 30 минути преди да сте готови.

Сосовете ще подобрят вкуса на ястията. Опитайте да направите сос от заквасена сметана със заквасена сметана, чесън, черен пипер и подправки. За да не се извива, добавете малко крем. Изсипете пилето и картофите около него. Така ще получите не просто вкусно пиле във фурната с картофи в заквасена сметана, а красива гювеч със златиста коричка и луксозен чесън аромат.

Пълнена птица

Пилето, пълнено с картофи във фурната, изглежда наистина празнично и се готви бързо. Предлагаме ви да приготвите за кратко време цяло пиле с богат пикантно-сладък сос.

Картофено пълнено пилеЩе ви трябва:

  • пълно пиле - 1 труп;
  • картофи - 500 г;
  • соев сос и мед - по 100 мл всеки;
  • горчица - 3 чаени лъжички;
  • червен пипер, други подправки - 2 ч.л .;
  • чесън - 3 скилидки;
  • зелени;
  • солта.

подготовка

  1. Обелете и сварете картофите, докато се сварят наполовина.
  2. Направете разтопена медена марината, добавете горчица, соев сос, билки, чесън и подправки. Залейте ги с подготвени картофи, оставете за час.
  3. Разтрийте трупа на птиците със сол и червен пипер, сложете вътре маринованите картофи, покрийте с фолио.
  4. Поставете тигана в предварително загрята фурна, печете на 180 °. След час махнете фолиото и приведете месото до готовност.

Ястие с домати

Можете да приготвите пиле на фурна с картофи и домати през лятото, когато има много узрели и сочни зеленчуци. Благодарение на доматите, кореноплодите се пекат по-добре. А гарнитурата е по-вкусна. Такова ястие се приготвя бързо.

Пилешки бедра с картофи и доматиЩе ви трябва:

  • пилешки барабани - 1 кг;
  • картофи - 0,5 кг;
  • лук - 1 голям;
  • домати - 3 средни;
  • чесън - 3 скилидки;
  • сол - 2 ч.л;
  • черен пипер, други подправки.

подготовка

  1. Обелете картофите, лука, доматите. Нарежете всички зеленчуци на кръгчета.
  2. Сложете в тава за печене, намазана със зехтин, сол, добавете черен пипер и подправки.
  3. Поставете телената поставка върху листа за печене, поставете пилешки барабани върху нея.
  4. Прекарайте чесън през преса, намажете краката, сол.
  5. Сложете в предварително загрята фурна, печете на 200 ° 1 час.

Това е всички тайни как да се запържи пиле във фурната с картофи. Опитайте нашите прости рецепти и направете щастливите си хора!

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (40 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Омлет с домати и сирене омлет с домати и лук

Розова сьомга с лук и моркови във фурната по проста рецепта със снимка 🐟

Пластика и козметология

Acne Tramp: помага или не, как да използвате от петна след акне, рецепти за маски, странични ефекти + отзиви

Статията е актуализирана: 08.08.2019

красота

мода

диети