Вкусни постни боб котлети 🍲

Кухненски уреди и прибори: чайник, тиган с капак, тиган, печка, гевгир, пасатор, чаена лъжичка и супена лъжица, купа, шпатула, чиния.

Съставките

Стъпка готвене

1. Изсипете червен сух боб (300-320 грама) в тиган и изсипете гореща вода (500-600 мл). Покрийте тигана и оставете боба да набъбне за 1,5-3 часа.
   
2. Когато бобът стане по-мек (след 1,5-3 часа), сложете тигана с боб на огъня и го варете до готовност за 40-45 минути. По желание водата в тигана може да бъде сменена и варена вече в нова вода.
   
3. Хвърлете готовия, мек, по-едър боб в гевгир, така че чашата да има излишна вода. Оставете боба да се охлади и ги прехвърлете в купата на блендера. Към боба добавете обелен лук (1 парче) и чесън (2-3 скилидки), обелен и нарязан на 4 части. Също така в купата на блендера добавете малък куп пресен магданоз или копър и сол (1 чаена лъжичка). По желание можете да добавите и любимите си подправки и червен пипер (2 чаени лъжички).
   
4. Смелете съдържанието на купата на блендера до хомогенна маса и прехвърлете полученото пюре от боб в дълбока чиния. Съберете една част от ароматната маса със супена лъжица и в ръцете си първо оформете мъж с натруфен пипер, а след това леко го сплескайте. Разточете получената котлета обилно в галета, изсипете за удобство в малка широка купа и сложете в чиния.
   
5. Загрейте тигана на печка и налейте растително масло (5-7 супени лъжици) в него.
   
6. Поставете оформените банички в загрятото олио и ги запържете от всяка страна за около 4 минути, докато станат розови.
   
7. Поставете готовите котлети от боб в чиния. По този начин от цялата бобова маса оформете и запечете котлети.
   

Методи за украса и опции за сервиране

Сервирайте подготвените постни боб котлети горещи, като поднесете върху чиния за сервиране и декорирате със свежи зелени листа: магданоз, копър или рукола и чери домати, нарязани наполовина или фен на пресни краставици. Добре е да сервирате различни сосове към такива боб банички: медена горчица с натрошени орехи, домат с пикантни билки или постно бешамел с индийско орехче и лъжица лимонов сок.

Видео рецепта

Как да приготвите масата от боб, оформете и запържете постните котлети, вижте във видеото.

Научихте рецептата за приготвяне на вкусни котлети от постно боб. Котлети са много ароматни благодарение на чесъна и подправките, включени в състава. За изпълнението на тази рецепта е подходящ всякакъв вид боб: червен, бял, зелен или черен, основното е, че бобът е добре усвоен и вкусен.