Вкусен компот от фейхоа за зимата 🥤

Feijoa - Това е плод на вечнозелено тропическо дърво от семейство Миртови. Фейхоа расте много добре в топъл климат. Фейхоа има овална форма с размерите на пилешко яйце, а горският плод има вкус на смес от ананас, ягоди, папая с аромат на мента. Фейхоа съдържа голямо количество йод и диетични фибри, които имат добър ефект върху чревната функция. От горски плодове могат да се приготвят различни вкусотии: сладко, конфитюр, напитки, сладолед, кисели млека, пълнеж за пайове или, както в случая, компот за зимата.

1. Както обикновено, преди да започнете да навивате, е необходимо да подготвите консерви и капаци. Първо трябва да измиете добре бурканите, а след това да ги стерилизирате за няколко, във фурната или в микровълновата. Капаците също трябва да бъдат стерилизирани. За да направите това, поставете ги във всеки съд и изсипете хладна вряща вода за известно време. Ако изобщо нямате време за тази процедура, тогава не можете да стерилизирате банките.
2. След това пригответе фейхоа. Ако използвате буркан от 3 литра, тогава плодовете трябва да се измиват само старателно, няма нужда да отрежете плодовете или да отрежете стъблата. Ако използвате буркани с по-малък обем, можете да нарежете всеки плод на няколко части, но това няма да се отрази особено на вкуса на компота.
3. В банката слагаме от 13 до 15 парчета фейхоа. Съответно в по-малка банка количеството плодове трябва да бъде по-малко. Тъй като плодът има богат вкус с киселинност, не е необходимо да слагате много плодове, в противен случай компотът ще се окаже твърде концентриран и ще трябва да го разреждате с вода в готов вид.
4. След това изсипете 1,5 - 2 чаши захар. Няма строги пропорции в количеството захар, както и в броя на плодовете, всичко зависи от вашия вкус и предпочитания. Ако харесвате сладък компот, добавете повече захар, ако обичате кисел вкус, тогава по-малко.
5. Доведете водата до кипене и напълнете буркана с вряла вода до върха.
6. Покриваме буркана с капак и го навиваме добре.
7. След това разклатете буркана, така че захарта да се разтвори напълно, обърнете капака надолу и визуално проверете за стегнатост на капака, за да не изтече водата и да не изтичат въздушни мехурчета. След това покриваме буркана с топло одеяло и го оставяме за една нощ, докато се охлади напълно. Охладените консерви с компот се отстраняват на мястото за съхранение на уплътненията.