Кухненски уреди и прибори
- кухненска печка
- тиган
- тиган
- сито
- купа
- дъска за рязане
- нож
- ренде,
- раменна лопатка
- дълбока плоча
- ястие за сервиране
- кухненска везна
- точилка
Съставките
- картофи - 1 кг
- пшенично брашно - 750-900
- gsvino-телешка кайма - 250 g
- лук - 1 бр.
- пилешко яйце - 2 бр.
- галета - 3 супени лъжици. л.
- сол на вкус
- смлян черен пипер на вкус
- растително масло (без мирис) - за пържене
- твърдо - сирене 50 g
- масло - 50 g
Стъпка готвене
- Преди да започнете да приготвяте пълнежа, вземете 1 кг картофи, изплакнете обилно и поставете да заври. Гответе картофи до готовност. Докато картофите варят, обелете 1 среден лук, измийте го и нарежете на кубчета. Запържете лука в растително масло без миризма, за да не стане горчив.
- Запържете до светло златист оттенък, след това добавете 3 с. Л. Към лука. л. галета и разбъркайте добре.
- След крекерите добавете 250 г смляно говеждо месо в тигана, разбъркайте добре съставките. По желание от кайма може да се използва всяко, например пилешко или просто говеждо месо, но в този случай ястието ще се окаже по-малко сочно. Запържете каймата до пълно сваряване, сол и черен пипер на вкус.
- В този момент картофите ще бъдат напълно готови, свалете го от котлона, охладете, след това обелете и настържете.
- След това добавете 2 пилешки яйца, сол и черен пипер към картофите, разбъркайте добре продуктите.
- В самия край добавете към картофите и яйцата 750-900 г пшенично брашно (около 3 чаши), след което омесете картофеното тесто с ръце.
- Откъснете малко парче от получения тест, направете малка торта от него и след това разточете с точилка. Размерът на тази торта трябва да е като тесто, разточено за пайове.
- Поставете плънката от кайма и лук в средата на тестото, леко закрепете краищата и оставете настрана. Ослепете останалите магьосници по същия начин.
- Сложете тенджера с вода на огъня и я сварете, след което изсипете магьосниците да се готвят 10 минути.
- Докато магьосниците кипят, разтопете 50 г масло и също настържете същото количество твърдо сирене. Поставете готовите магьосници в чиния, залейте ги с разтопено масло и поръсете с настърган кашкавал, след което сервирайте. Такова ястие ще бъде еднакво вкусно със заквасена сметана и билки.
Видео рецепта
Ако искате да опитате нещо необичайно, но в същото време не сте готови да похарчите твърде много пари, предлагаме ви да се запознаете с проста рецепта за картофени магьосници. Представеното видео ще ви помогне да разнообразите обичайната си диета и ще разберете какво интересно ястие можете да приготвите от най-обикновените картофи и кайма.
Уважаеми читатели, хареса ли ви рецептата за магьосници? Искате ли да опитате да направите такова ястие? Каква плънка използвате най-често? Харесвате ли гарнитура с картофи или предпочитате нещо друго? Споделете вашите необичайни и прости рецепти за готвене на картофени ястия.
Зареждането ...