Вкусен шоколад и кафе Торта

След като прочетете статията, ще откриете оригиналната рецепта за торта с кафе. Ще научите как да готвите невероятно вкусен, сладък и деликатен продукт, който ще се превърне в истинска декорация на всяка празнична трапеза. С проста стъпка по стъпка инструкция и списък на необходимите съставки ще ви бъде много по-лесно да се справите с всяка кулинарна стъпка. Ако желаете, можете да споделите отзивите си за предложената рецепта и да оставите полезни съвети в коментарите.

6 часа
423 ккал
8 порции
Много лесно да се готви
Вкусен шоколад и кафе  Торта

Кухненски уреди и прибори

  • кухненски везни;
  • измервателно устройство;
  • дъска за рязане;
  • дълбок капацитет;
  • огнеупорен тиган;
  • разцепена форма;
  • миксер;
  • нож;
  • супена лъжица;
  • чаена лъжичка;
  • силиконова шпатула;
  • сладкарска торба;
  • прилепващ филм;
  • пергаментова хартия;
  • фурна;
  • котлони;
  • фризер.

Съставките

  • пшенично брашно - 200 g
  • захар - 290 g
  • яйчен белтък - 6 бр.
  • яйчни жълтъци - 8 бр.
  • растително масло - 90 мл
  • какао на прах - 45 g
  • вода - 125 мл
  • разтворимо кафе - 1 супена лъжица. л.
  • бакпулвер - 7 g
  • мляко 3,2% - 500 мл
  • сметана 35% - 250 мл
  • масло - 50 g
  • захар за глазура - 30 g
  • желатин - 10 g
  • силно кафе - 70 мл
  • шоколад - 80 g
  • бисквитки, сламки - за украса
  • сода за хляб - щипка
  • сол - щипка

Стъпка готвене

Направете невероятно красива кафена торта според проста рецепта стъпка по стъпка. Богатият вкус и аромат на бисквитени торти в комбинация с нежен шоколадов крем със сигурност ще направи тази почерпка една от любимите ви. И въпреки че целият кулинарен процес протича на няколко етапа и отнема много време, крайният резултат със сигурност си заслужава.

Готвене на бисквити

  1. В дълбок съд смесете 125 мл вода и 1 с.л. л. разтворимо кафе. варете разтворимо кафе
  2. Изсипете получената напитка в 45 г какао на прах. Разбъркайте добре съставките до гладка. смесете кафето с какаото
  3. В дълбок съд смесете 200 г брашно, 7 г бакпулвер, както и щипка сол и сода. смесете брашното и солта
  4. С миксер разбийте 4 жълтъка. разбийте жълтъците
  5. Продължавайки да разбиете, постепенно добавете 120 г захар към жълтъците, 90 мл растително масло и готовия шоколадов крем. изсипете захарта и шоколада в жълтъците
  6. Към получената смес добавете брашното с бакпулвера. добавете бакпулвер
  7. Разбийте 6 белтъка в отделен съд до меки върхове. победи катериците
  8. Постепенно въведете 50 г захар към белтъците и продължете да разбивате съставките. изсипете захарта в белтъците
  9. Внимателно смесете протеиновата смес в шоколадовото тесто. смесете протеиновите и шоколадовите смеси
  10. Изсипете готовата маса в разцепена форма и я изпратете във фурната, предварително загрята до 160 ° С, за 60 минути. изсипете тестото в тавичка за печене
  11. Охлаждаме готовата бисквита, увиваме я във филм и я изпращаме във фризера за 20-30 минути. изпрати торта в хладилника

Готварски крем

  1. Налейте 70 мл кафе в 10 г желатин на прах и оставете да набъбне. изсипете натурално кафе
  2. В огнеупорен тиган смесете 500 мл мляко и 60 г захар. Доведете всичко до кипене. изсипете млякото със захарта в яхнията
  3. Останалите 60 г захар се смесват с 50 г пшенично брашно. смесете захарта и брашното
  4. Леко разбийте 4 жълтъка и ги комбинирайте с брашнената смес. смесете захарта с жълтъците
  5. Получената маса се комбинира с горещо мляко и при непрекъснато разбъркване варете сместа, докато се сгъсти. довеждаме крема до кипене
  6. Изсипете сметаната в отделен съд и добавете към нея 50 г масло и 30 г тъмен шоколад. Разбъркайте всичко старателно до гладкост. смесете шоколада със сметаната
  7. Покрийте заварния крем със залепващ филм и го оставете да изстине. покрийте крема с филм
  8. Загрейте набъбналия желатин и го смесете с крем. смесете желатина със сметана
  9. В отделен съд разбийте 250 мл сметана, като постепенно към тях добавяте 30 г пудра захар. смесете сметана със захарта за глазура
  10. Комбинирайте получената маса с крем. смесете всичко с крем

Правене на торта

  1. Нарежете охладената бисквита на 3 еднакви пласта за кекс. нарежете бисквитата на три питки
  2. Поставяме първата торта в чиния, поставяме подвижен пръстен около нея и поставяме 1/3 от готовия крем върху бисквитата. изложи първата торта
  3. Поставете втората торта отгоре и я напълнете и със сметана. намажете тортата със сметана
  4. Направете същото с останалата бисквита. Поставете тортата в хладилник за 4 часа. изпратете тортата в хладилника
  5. Разтопете 50 g тъмен шоколад на водна баня и го прехвърлете в сладкарска торбичка. разтопете шоколада
  6. Извадете формата от тортата и украсете продукта с разтопен шоколад. намажете тортата с шоколад
  7. Случайно украсете горната част на тортата с тубички и бисквитки. торта с кафе

Видео рецепта

Ако все още имате въпроси как да си направите кафена торта, предлагаме ви да гледате видео с подробната му рецепта. Ще научите как да разбиете съставките за крема, както и да разберете как да украсите готовия продукт.

Сега знаете рецептата за приготвяне на вкусна торта с кафе и можете да поглезите тази почерпка не само за семейството си, но и за гостите на всеки празник или празник. Кажете ни, имали ли сте трудности по време на процеса на готвене? Опитвали ли сте тази торта преди? Споделете мнението си в коментарите.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (1 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Еля Тесто с мая във фурната според стъпка по стъпка 🍞 рецепта със снимка

Бисквитки, приготвени от извара без масло и маргарин по стъпка по стъпка рецепта

Палачинки с шунка и сирене: стъпка по стъпка рецепта със снимки

Людмила Рубцова стихове30 трогателни стихотворения за есента, кратки

Статията е актуализирана: 09.08.2019

красота

мода

диети