Кухненски уреди и прибори
- 2 купи,
- дълбок капацитет
- миксер,
- раменна лопатка
- кухненска везна или супена лъжица,
- чаена лъжичка,
- хладилника.
Съставките
- Растително масло - 1 ч.л.
- Пшенично брашно –60-70 g
- Пилешки яйца - 2 бр.
- Студена вода - 50 мл
- Сол - 1 щипка
Стъпка готвене
- Първо вземете две пилешки яйца и отделете жълтъците от белтъците. Моля, обърнете внимание, че всички съставки за тесто трябва да са студени, така че яйцата трябва да се вземат веднага от хладилника. Внимателно разбийте яйцето на две половини и, като изсипете жълтъка от една в друга върху купата или чинията, разлейте белтъка в него и след това изсипете жълтъка в отделна купа.
- Изсипете 50 мл студена вода в купата с жълтъците, добавете щипка сол и 1 ч.л. растително масло. След това леко разбийте яйцата с вода. Към получената смес добавете 60-70 г пшенично брашно (това е около 3 супени лъжици). Количеството брашно зависи от големината на яйцата - колкото повече пилешки яйца, толкова повече брашно е необходимо. Смесете всичко старателно. Уверете се, че в яйчената маса не остават бучки брашно.
- Добавете малко сол към белтъците и разбийте с миксер до състояние на пищна пяна.
- Разбитите белтъци се добавят на части към жълтъците и внимателно се смесват с кръгови движения, като се стараят да не нарушават въздухоплавателността на белтъците. Освен това тестото трябва да се охлади. Това тесто е идеално за карфиол, но може да се използва и за пържене на месо и лук. Приятен апетит.
Тайните на приготвянето на перфектното тесто
- Необходимо е да приготвите тестото толкова, колкото продуктите, които смятате да пържите.
- Ако тестото е добре охладено преди печене, ще бъде по-добре да обвиете зелето, зеленчуците или месото и те ще останат сочни.
- По желание можете да добавите любимите си подправки и подправки към тестото.
- Когато пържите риба и морски дарове, можете да добавите малко бяло вино към тестото, а когато пържите месо - червено.
Видео рецепта
След като гледате това видео, ще научите как да приготвите перфектното тесто за морски водорасли според проста рецепта. Авторът разказва подробно какво ще е необходимо за това и в каква последователност да смесите всички необходими съставки. Той също така споделя няколко тайни за приготвяне на перфектното тесто за риба, месо и морски дарове.
И така, сега знаете как бързо и лесно да приготвите вкусно и много нежно тесто не само за карфиол, но и за месо, риба и морски дарове. Обичате ли да пържите зеленчуци в тесто? Добавяте ли подправки към него? Хареса ли ви нашата рецепта? Ще го използвате ли? Споделете впечатленията си в коментарите.
Зареждането ...