Класическа рецепта за телешки гулаш 🥘

Не забравяйте да прочетете класическата рецепта за телешки гулаш със сос и това ще ви помогне да сервирате невероятно вкусна вечеря за цялото семейство. Можете да разберете как да приготвите това прекрасно ястие. Вземете списък с кухненски прибори, които ще ви трябват в процеса. Ще научите за това колко калории ще се съдържат в готовия гулаш и колко време ще ви отнеме да го приготвите.

1 час
110 kcal
5 порции
Средна трудност
Класическа рецепта за телешки гулаш 🥘

Кухненски уреди и прибори: котлон, незалепващ тиган с високи страни и капак, дървена шпатула, дълбока чиния, лъжица, нож, дъска за рязане, кухненска везна.

Съставките

продукт номер
Прясно телешко месо 1 кг
Растително масло 70 g
лук 2 бр
сол на вкус
Млян черен пипер на вкус
Подправка Rollton по желание
Сушен копър по желание

Стъпка готвене

  1. Измийте, изсушете от влагата и нарежете на кубчета 1 кг прясна телешка каша. Слагаме тиган с незалепващ тиган на печката и наливаме в него 70 г растително масло.
    нарежете говеждото на филийки, загрейте тигана.
  2. Когато олиото се загрее, сложете в него нарязаното месо и пържете, докато цветът се промени.
    запържете месото, докато цветът се промени.
  3. Почистваме, измиваме и нарязваме 2 кубчета лук на кубчета.
    Смелете лука.
  4. Когато месото се запържи, добавете към него лука и запържете до златисто, като разбърквате от време на време.
    Добавете лука към месото и запържете всички заедно.
  5. Добавете 30 г доматено пюре в тигана, разбъркайте и запържете още 2 минути.
    Добавете доматено пюре.
  6. Налейте 400-500 г преварена топла вода, разбъркайте всичко.
    Добавете вряща вода в тигана.
  7. Добавете на вкус и добавете черен смлян черен пипер.
    Сол и черен пипер на сос.
  8. По желание и вкус добавяме подправка Ролтон и сушен копър.
    Добавете подправка и сушен копър.
  9. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри месото за 40-50 минути.
    задушен гулаш.
  10. Слагаме сух тиган на печката, включваме на малък огън и изсипваме 20-25 г пшенично брашно. Запържете го до златисто кафяво и изсипете в отделна дълбока чиния.
    запържете брашното в отделен тиган.
  11. Когато месото стане меко, добавете в тигана 2 дафинови листа.
    Добавете дафинови листа към гулаша.
  12. Изсипете 40 г преварена вода със стайна температура в брашното и разбъркайте добре, за да няма бучка.
    смесете брашното с вода, докато стане гладко.
  13. Изсипете брашнения сос в тиган с месо, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри за още десет минути.
    Това е класическа рецепта за телешки гулаш със сос.

Методи за украса и опции за сервиране

  • Такъв телешки гулаш може да бъде сервиран с гарнитура от ориз, макаронени изделия, елда, картофи.
  • Ако искате да направите гулаша по-течен, можете да добавите преварена вода. Ако напротив, пшеничното брашно ще ви помогне.
  • По ваша преценка можете да добавите всякаква подправка към месото. Но в този случай е важно да не прекалявате и изобщо да не убивате вкуса на говеждо месо.
  • Това ястие е доста нежно, затова е важно да не се ограничава месото, в противен случай може да стане каучук.
  • Идеално допълнение към такова ястие би била домашната заквасена сметана. Може да се сложи в тиган вместо брашен сос. Но в този случай съдържанието на калории в гулаш също може да се промени.
  • Сервирането на ястието се препоръчва в гореща или топла форма с гарнитури от зеленчуци или зърнени храни. Когато се охлади, гулашът може да образува малък слой мазнина на повърхността и леко да промени вкуса.

Видео рецепта

Не забравяйте да гледате това видео, което показва как да приготвите перфектния телешки гулаш със сос. Тази класическа рецепта е доста проста и няма да ви отнеме много време.

Говеждото месо е много здравословно месо и трябва да знаете как да го приготвите правилно. Тази рецепта ще ви помогне да разберете. Вашите близки и скъпи ще ви благодарят за такава вкусна вечеря. Как готвите говеждо месо? Харесвате ли гулаш? Хареса ли ви този вариант за готвене? Споделете своя опит и мнения в коментарите.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (37 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Извиване на езици за буквата за деца, чисти езици със съскане, различни

Рибена касерола с картофи: 6 рецепти за фурна и бавна готварска печка

Кнедли по класическата стъпка по стъпка рецепта със снимки

Пица със наденица и сирене: стъпка по стъпка рецепта 🍕 със снимка

Статията е актуализирана: 16.06.2019

красота

мода

диети