Вкусна картофена картофена зраза във фурната

От описанието ще научите как да готвите вкусни картофени зрази във фурната с пълнеж от зеле на зеле. С помощта на подробно ръководство ще овладеете приготвянето на варено картофено тесто, образуването на продукти. Ясните, разбираеми обяснения и кулинарни съвети ще ви помогнат в готвенето. Използвайте получената информация и подгответе за семейната трапеза розово апетитно зрази.

40 мин
125 kcal
5 порции
Средна трудност
Вкусна картофена картофена зраза във фурната

Кухненски уреди и прибори

  • фурна;
  • тиган;
  • тиган;
  • нож;
  • дъска за рязане;
  • сито;
  • кухненски везни;
  • чаша за измерване.

Съставките

  • Картофи със среден размер - 5-6 бр.
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  • Масло - 20-25 g
  • Пшенично брашно - 200 g
  • Задушено зеле - 500 g
  • Трапезна сол - на вкус
  • Млян черен пипер на вкус
  • Дафинов лист - 1 бр.
  • Растително масло - 100-150 мл

Стъпка готвене

  1. Измийте, обелете и сварете до готовност 5-6 парчета средно големи картофи. Когато заври във вода, сложете 1 дафинов лист и малко черен пипер на вкус, сол с вода, след като заври картофите. Отцедете картофите. Сварете картофите до готовност.
  2. Прехвърлете сварените картофи в дълбока купа. Натрошете трошачката до гладкост. В редица рецепти картофеното тесто се приготвя от обелени картофи, сварени в кожите им. В този случай вкусът на зразов е малко по-различен. Внимателно пюрирах варени картофи в картофено пюре.
  3. Счупете 1 пилешко яйце в купа (две могат да бъдат, ако яйцата са малки), сложете 20-25 грама масло. Разбъркайте добре масата, разбийте с разбивка. По желание можете да пропуснете сварените картофи през месомелачка. Не трябва да използвате блендер, тъй като консистенцията на пюрето се променя, а зразите се запушват. Добавете маслото и яйцето в картофено пюре, разбъркайте.
  4. Към картофеното пюре добавете 3-4 супени лъжици пшенично брашно (предварително пресято). Добавете брашното.
  5. Тестото трябва да е средно гъсто, леко лепкаво. Можете да замените брашното с грис, в този случай тестото трябва да се остави да престои известно време, така че грисът да се подуе. Тестото за zrazy е малко лепкаво.
  6. Поръсете с брашно (от останалото количество от 200 грама) работната повърхност на килимчето, дъската за рязане или широката плоска чиния. Съберете порция картофено тесто - една супена лъжица с голям слайд. Сложете тестото в брашно. Разпределете част от тестото върху повърхност, поръсена с брашно с лъжица.
  7. Оформете торта от тестото. За да предотвратите залепването на тестото към ръцете, намажете ги с растително масло. Оформяме торта от картофено тесто.
  8. Поставете чаена лъжичка с резенче задушено зеле (500 грама) в центъра на торта с картофено тесто. Разпространяваме пълнеж от зеле в центъра на тортилата.
  9. Прищипете краищата на тортата, както при извайването на пайове. Поставете продукта в ръка, придайте му форма, изгладете шева. Направете лудост от цялото картофено тесто. Прищипваме краищата на зраза.
  10. В тиган загрейте добре всяко рафинирано растително масло (100-150 мл). Сложете лудо в тигана. Запържете баничките по 2-3 минути от всяка страна на силен огън до получаване на красива златиста коричка. Първо изпържете zrazy в тиган, след което докарайте до готовност във фурната.
  11. Прехвърлете приготвения зраз върху лист за печене, докарайте до готовност във фурна, загрята до температура 180 ° C, за 10-15 минути. Сервирайте като основно ястие или закуска. Удобно е да се готви картофено жури във фурната, но се оказва, че са много вкусни.

Картофените зрази принадлежат на ястия от различни кухни на света, могат да се видят в руска, украинска, литовска, полска, беларуска кухня. Често ги наричат ​​картографи. Пълнежът за zraz може да бъде много разнообразен: месо, гъби, от яйца с билки, от пържен лук, от сирене. Сервирайте zrazy към ферментирало мляко, кисело мляко, хапнете ястие с различни сосове, заквасена сметана.

Видео рецепта

Вижте как опитен готвач готви зрази от картофи, пълнени със зеле. Играйте всички действия на домакинята, пригответе вкусно ястие за семейната трапеза.

Използвайте тези знания, печете вкусни картофени зрази от обикновен набор от продукти. Какви интересни ястия от картофи готвите? Напишете някои от любимите си рецепти в коментарите към статията.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Все още няма оценки)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Sulsena паста, шампоан и масло инструкции за употреба, аналози + отзиви

Рецепти за гръцка салата 🍲 как да приготвите гръцка салата, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Как да измиете изгорял тиган от неръждаема стомана, алуминий и емайлиран с народни средства

Печено говеждо месо с картофи стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 15.08.2019

красота

мода

диети