Гурийско зеле по стъпка по стъпка рецепта с фото фото

В тази статия ще научите как да готвите невероятно, ярко гурийско зеле у дома. С помощта на стъпка по стъпка инструкции можете лесно да приготвите всички зеленчуци и да направите добра марината. Вашите активни действия няма да отнемат повече от 30 минути, основното време, когато зелето ще бъде кисело. В резултат на това ще получите сочна, ярка и хрупкава закуска, която достойно ще украси всяка маса.

30 мин
50 ккал
4 порции
Средна трудност
Гурийско зеле по стъпка по стъпка рецепта с фото фото

Кухненски уреди и прибори: печка, кухненска везна, мерителна чаша, стъклена форма, тиган, купа, плоска чиния, дъска за рязане, нож, кухненска шпатула, супена лъжица, хартиени кърпи

Съставките

бяло зеле 1,3 кг
цвекло 400 g
зеленина от целина 10 g
лют червен пипер 1 бр
черни пиперки 10 бр.
бахар грах 8 бр
дафинов лист 2 бр
чесън 1-2 скилидки
сол 3,5 с.л. л.
вода 4 л

Стъпка готвене

  1. С нож обелете 400 г цвекло и изплакнете обилно под студена течаща вода, след това изсушете с хартиени кърпи. На дъска за рязане нарязвайте цвекло на тънки плочи.
    Как се готви зеле на гурийски
  2. Изплакнете под вода 1 бр. лют червен пипер, след това нарязайте стеблото и нарежете чушката наполовина. Извадете внимателно сърцевината на семената. След това лютите чушки нарежете със средно голяма сламка.
    Подгответе съставките за готвене.
  3. Поставете слой цвекло на дъното на стъклена чиния или тиган, а отгоре поставете няколко сламки от червен пипер. Обелете 1-2 скилидки чесън и нарежете на филийки. След това разпределете няколко скилидки чесън отгоре на цвеклото.
    Пригответе чесъна за готвене
  4. Изплакнете приблизително 1,3 кг бяло зеле под течаща вода. Ако е необходимо, отстранете повредените горни листа от зеле. След това срежете главата наполовина и разделете всяка половина на няколко филийки.
    За готвене накълцайте зелето
  5. Налейте около 2 литра вода в тенджерата и я доведете до кипене на печката. След това изсипете 0,5 с. Л. Вода. л. сол, разбъркайте и внимателно поставете зелето в тиган. Бланширайте зелето за 2 минути на среден огън, след това го извадете от водата с шпатула и поставете в отделна купа.
    За да готвите, сварете зелето
  6. Пасирайте половината зеле над цвеклото на дебел слой. И върху зелето със същия слой, наредете цвеклото, лютата чушка и нарязания чесън. След това наредете останалото зеле, а отгоре повторете слоя с цвекло, черен пипер и чесън.
    Гурийско зеле - ще се зарадвате
  7. Направете марината за зеле. Изсипете 2 литра вода в тавата и я сложете на среден огън. Сложете 10 бр във вода. черни пиперки и 2 бр. дафинов лист. Добавете и 8 бр. сладки чушки. Изсипете във водата 3 с.л. л. сол и разбъркайте добре. След това измийте около 10 г зеленина от целина и го добавете в тигана. Разбъркайте всичко, доведете до кипене и гответе за 2 минути на среден огън.
    гответе марината
  8. Изсипете зелето във формата с готовата марината, а отгоре сложете целина, така че маринатата да покрие напълно зелето. Натиснете леко зелето с плоска чиния и покрийте тигана с капак. Оставете зелето, тъй като е на стайна температура в продължение на 3 дни. След това време цветното зеле е готово. Съхранявайте го в хладилника.
    Гурийското зеле е готово

Видео рецепта

Как да приготвите всички зеленчуци и правилно да ги поставите във формата за мариноване, така че зелето да е равномерно оцветено, можете да гледате видеоклипа подробно.

Маринованото зеле е необичайно, ярко, хрупкаво предястие, което перфектно ще допълни всяко основно ястие. Готвенето на пикантно зеле е съвсем просто, но вкусът му ще ви завладее за първи път. Опитайте да направите зеле с богат вкус за тази рецепта и споделете впечатленията си в коментарите. Разкажете ни какви подправки използвате за пикантния вкус на зелето на Гурия.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (40 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Супа от леща с леща: Рецепта стъпка по стъпка с 🍲 снимка

Салати с авокадо: 16 рецепти, опции със скариди, домати, червен роб, риба тон, краставици, круша

Фритери за скуош 🥞 според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Стъпка по стъпка рецепта за пилешко суфле със снимка

Статията е актуализирана: 14.06.2019

красота

мода

диети