Канапе със скариди - в джинджифилов мед марината и горчица сос 🦐

И за вечеря или за всеки празник можете да украсите масата с такъв деликатес като канапе със скариди. Само на пръв поглед това ястие изглежда просто, защото за да получите наистина отлична закуска, трябва да знаете изпитана във времето рецепта. В тази статия ще намерите не само списък на съставките, но и стъпка по стъпка инструкции за обработката и обслужването им. В резултат на това можете да направите ястие с гурме, което ще украси всяка храна.

40 мин
280 kcal
10 порции
Средна трудност
Канапе със скариди - в джинджифилов мед марината и горчица сос 🦐

Кухненски уреди и прибори: дъска, дървени шишчета, нож, белачка, ренде, две дълбоки купи, супена лъжица. тиган, печка.

Съставките

продукт номер
Тигрови скариди 24 бр.
Корен от джинджифил 1 бр
лимон 1 бр
куркума 1 ч.л.
къри 1 ч.л.
Растително масло 4 супени лъжици. л.
пипер 1 ч.л.
сол 1 ч.л.
масло 30 g
манго 1 бр
мента 1 бр
краставица 1 бр
Заквасена сметана 1 стек
горчица 2 ч.л.

Стъпка готвене

  1. Първата рецепта за канапе от скариди в марината от джинджифил-мед. Чисти варени тигрови скариди. Отделете месото от черупката, направете разрез по цялото тяло и използвайте специалния дървен шиш или клечка за зъби, за да извлечете червата. Тази процедура не е сложна, но изисква точност. След като приключим, в нашия арсенал има 24 обелени скариди.
    За начало почистете скаридите.
  2. След това продължете с приготвянето на марината. За него трябва да настържем една супена лъжица корен от джинджифил. С нож отрязваме всички ненужни коренови клонки от ствола и отстраняваме корите с белачка. Разтрийте необходимия обем на ренде. Поставете пулпата в купа.
    натрийте джинджифил на фина ренде.
  3. В същия съд изстискайте сока от половин лимон.
    Изстискайте сока от половин лимон до джинджифил.
  4. Добавете супена лъжица цветен мед или който и да е друг по ваша преценка.
    Добавете течен мед.
  5. Вземете щипка куркума и щипка къри и смесете съставките с лъжица. Първата марината е готова.
    Добавете подправките и разбъркайте марината.
  6. За втората марината и тя ще бъде горчица при нас, изсипете растително масло в купа. Това може да бъде зехтин или масло от гроздови семки, най-важното е, че не изсипвайте повече от четири супени лъжици. Пипер, сол по ваш вкус и разбъркайте.
    Смесете растително масло със сол и черен пипер и разбъркайте.
  7. Поставете половината скариди в една купа, половината във втората. Оставете ги в маринатата за 10 минути.
    Разпределяме половината скариди и в двете маринати.
  8. След необходимото време изваждаме скаридите от купичките и изпържваме в тиган, повърхността на който намазахме с масло. Това се отнася за скаридите от първата марината, в която не е имало растително масло, за втората няма да е необходимо в тигана допълнително.
    След това отделно запържете скаридите.
  9. Необходимо е да се запържи по една и половина минути от всяка страна на скаридите. Изключете печката, сложете скаридите на дъската и отидете на останалите компоненти на канапетата.
    Прехвърляме пържените морски дарове към ястието.
  10. Нарязваме мангото, като правим надлъжен разрез и отстраняваме месото, като преди това отстраняваме костилката. Нарежете го на дебели квадратчета.
    Обелете и нарежете мангото на парчета.
  11. Към шишчето добавяме скариди, след това лист мента и кубче манго. Правим това с останалите 11 заготовки.
    Върху шишче нанизваме скариди, лист мента и резен манго.
  12. За втория вид канапе трябва да си направим крем от горчица. В чаша заквасена сметана добавете една и половина до две чаени лъжички горчица, половин чаена лъжичка куркума и щипка къри. Разбъркайте добре сместа.
    за други канапе правим заквасена сметана, горчица и подправки сос
  13. Почистваме и нарязваме краставицата на кръгчета.
    Нарежете краставицата на дебели филийки.
  14. С помощта на спринцовка за сладкиши или торбичка с цепка в ъгъла изстискайте соса за всяко парче краставица.
    Изстискайте сместа от горчица със заквасена сметана върху всеки кръг краставица.
  15. Нанижете скариди върху шишче и набодете кръг краставица. Правим това с останалите компоненти.
    Имаме два вида канапе от скариди.

Видео рецепта

За да се справите с приготвянето на марината, пърженето и разреждането на горчичния крем, препоръчваме ви да гледате видео рецептата. Той също така демонстрира процеса на събиране на канапета и как красиво да се сервира такова ястие.

В тази статия са описани два прости, но необичайни вида канапе, които са подходящи за всеки повод. Надяваме се да нямате затруднения при подготовката им.Какви лакомства за скариди сте приготвяли преди? Споделете препоръки и рецепти с нашите читатели в коментарите под статията.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (31 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Мъфче във фурната по стъпка по стъпка рецепта 🐟 със снимка

Beshbarmak стъпка по стъпка рецепта със снимка

Диета с ниско съдържание на въглехидрати: принципът какво можете да ядете, приблизително меню + отзиви

Смешни поздрави за рожден ден на мъж 50 пожелания с хумор, съпруг, мъж, приятел, комикс

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети