Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган, тиган, дъска за рязане, нож, купа, шпатула, супена лъжица.
Съставките
| компонент | номер |
| сепии | 3 бр |
| печурки | 100 g |
| лук | 1 бр |
| Заквасена сметана 15% | 3 супени лъжици. л. |
| брашно | 1 супена лъжица. л. |
| вода | 2 с.л. л. |
| сол | на вкус |
| масло | за пържене |
Стъпка готвене
- Кипящата вода се осолява, след което в нея се полагат 3 трупа на калмари.
- Лукът се нарязва на две половини, след което всяка половина се нарязва на половин пръстени заедно и след това се нарязва напречно.
- Когато калмарите са сварени, което може да се провери, като ги пробиете с вилица, труповете трябва да се сложат в купа.
- Шампиньоните се нарязват на малки парченца.
- Парче масло се разстила върху загрят, но не горещ тиган и се разтрива по цялата повърхност.
- Всички нарязан лук се нареждат върху тигана. Трябва да се пържи до златисто, като се разбърква с шпатула, за да не изгори.
- Когато лукът се запържи, нарязаните шампиньони се добавят в тигана в тигана. Съставките се смесват добре с шпатула.
- Калмарите първо се нарязват на пръстени, след което тези пръстени се натрошават на парчета с дължина около 1 сантиметър.
- Когато гъбите покафенеят, на тиган се нареждат нарязани калмари.
- Съставките в тигана се смесват старателно. Солта се добавя към съставките в количество, подходящо за личните предпочитания. Трябва да се има предвид, че калмарите са били варени в подсолена вода.
- В тигана се изсипват около 3 супени лъжици заквасена сметана.
- Веднага след заквасена сметана се изсипват около 2 супени лъжици вода.
- Съдържанието на тигана се смесва старателно с шпатула, така че заквасената сметана да се разпредели между нарязаните съставки.
- След няколко минути в тигана се изсипва около 1 супена лъжица брашно.
- Съставките се смесват старателно, след което се задушават за известно време при непрекъснато разбъркване.
- Когато масата се сгъсти малко и малка част от течността се изпари, трябва да извадите тигана от печката. С това завършва процеса на готвене на калмари в заквасена сметана, приятен апетит.
Видео рецепта
Видеото от създателя на рецептата ще илюстрира подробно целия процес на готвене на калмари в заквасена сметана. Винаги можете да се обърнете към него, ако има проблем с ръководството за стъпка по стъпка и в един момент е описано недостатъчно ясно или подробно. Също така ще бъде полезно да гледате видеоклипа, преди да започнете сами да готвите. Така последователността на печене на съставките ще стане ясна и ще бъде възможно да се оцени до каква степен те трябва да бъдат приготвени. Това не само ще опрости задачата, но и ще намали шанса за грешка, поради което ястието няма да е толкова вкусно, както беше предвидено в рецептата.
Зареждането ...