Тайландски калмари на скара - невероятно вкусни 🦑

Статията описва как се готви калмари на скара. Ще се запознаете с проста, но много вкусна тайландска рецепта. Научете как да приготвите трупове за бъдеща употреба и направете вкусна марината за минути. Ще разберете колко калмари трябва да мариновате, на какъв огън и колко да ги запържите на скара. Можете да повторите тази вкусна рецепта у дома.

1 час
105
10 порции
Средна трудност
Тайландски калмари на скара - невероятно вкусни 🦑

Кухненски уреди: скара, хладилник.
Кухненски прибори:

  • дъска за рязане;
  • нож;
  • нож с широко острие;
  • две дълбоки купи;
  • жаба;
  • прилепващ филм;
  • кухненски везни;
  • чаша за измерване;
  • хартиени кърпи;
  • щипки за грил;
  • чиния.

Съставките

Цели калмари с цели калмари 8-10 бр.
Килантро (пресен) 1 китка
вар 2 бр
Рибен сос 60-80 мл
захар 40 g
чесън 4-5 зъба
Млян черен пипер 1-1,5 g
Растително масло за смазване на скарата

Стъпка готвене

Пригответе трупове на калмари

  1. Вземете 8-10 цели трупове на калмари, изплакнете ги и ако е необходимо премахнете хитинови плочи.
    Готвене на калмари на скара
  2. Проверете дали трупът вътре също е чист, отстранете "опашките". Поставете нож с широко острие в трупа на калмари. Използвайте друг нож, за да направите няколко напречни разрези на трупа. Широк нож вътре няма да ви позволи да изрежете трупа напълно.
    Пригответе съставките за калмари

Направете марината

  1. Нарязваме ситно китка от пресен килантро и прехвърляме зелените в купа.
    За да направите калмари, нарязайте на килантро
  2. Разточете една лайм малко, нарежете я на половина и изцедете сока в купа с килантро.
    Изцедете сок от лайм, за да направите калмари
  3. С помощта на чесново изстискване изстискайте 4-5 скилидки чесън в маринатата. Добавете 40 г захар, 60-80 мл рибен сос и 1-1,5 г смлян черен пипер в купа.
    Смесете съставките за калмари
  4. Разбъркайте съдържанието на купата и я сложете върху подготвения калмар. Внимателно смесете труповете на калмари с маринатата, покрийте купата със залепващ филм и поставете в хладилник за 20 минути.
    За да направите калмари, пригответе превръзка

Сега пригответе калмарите на скара

  1. Загрейте грила и почистете грила.
    За да скара калмари, подгответе грила
  2. Подсушете труповете на калмари с хартиени кърпи. Намажете решетката на скара с малко растително масло. Поставете труповете на калмари върху багажника на тел. Гответе калмари на пряка гореща топлина, като капакът на грила е затворен, като ги пържите по 3 минути от всяка страна.
    За да направите калмари, запържете съставките
  3. Готовите калмари сложете в чиния. Нарежете втората лайм и я изсипете върху сока от трупа. Също така, филийки от този цитрус могат да украсят чиниите при сервиране.
    Тайландски калмари на скара - безумно вкусни

Приятен апетит!

Видео рецепта

Това видео демонстрира как се готви калмари на скара по една проста тайландска рецепта. Всички етапи на готвене са ясно видими, от почистване на труповете и създаване на марината до калмари на скара.

Калмарите по принцип са доста екзотично ястие. Но днес тя е достъпна за всички. Тушите на калмари, наричани иначе мантии, могат да бъдат намерени на всеки пазар в отдела за морски дарове. Това прави ястието достъпно и доста популярно.

Ползите от тази морска храна са неоспорими. Освен това маринатата не съдържа оцет или други ниско полезни добавки. Рибният сос се използва изключително за осоляване на трупове, така че лесно може да бъде заменен със сол. Да, и продуктите, приготвени на скара, по отношение на техните ползи, определено печелят пържени, задушени и варени ястия - всичко най-ценно е запечатано вътре, но излишните, ненужни мазнини, напротив, оставят месо от калмари.

Хареса ли ви рецептата за калмари на скара? Колко лесно беше да приготвите маринатата и да изпържите подготвените трупове? Бихте ли готвили отново такова ястие? Ако знаете как да допълвате рецептата, или имате свой оригинален начин на приготвяне на калмари на скара - пишете в коментарите!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Солянка с наденица стъпка по стъпка рецепта със снимка

Смешни поздрави за сватба50 щастливи сватбени пожелания, интересно, с хумор

Тесто със суха мая за пайове: 🍞 стъпка по стъпка рецепта със снимка

Акнето по задника причинява акне по задните части

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети