Как да готвя шаран в тиган с лук

От статията ще научите как да готвите шаран. Следвайки просто стъпка по стъпка описание на стъпките за готвене със снимки и видеоклипове, първо нарязвате шарана, мариновате го и след това лесно го запържете в тиган с лук. Шаранът, приготвен по този начин, е много нежен и сочен отвътре, а отвън има хрупкава препечена коричка. Лукът, напоен с рибен сок, се оказва много вкусен, така че не го щадете за това ястие и слагайте повече.

1 час
197 ккал
6 порции
Средна трудност
Как да готвя шаран  в тиган с лук

Кухненски уреди и прибори

  • нож
  • дъска за рязане,
  • купа
  • раменна лопатка
  • чиния или малка купа,
  • готварска печка,
  • тиган с капак,
  • чиния за сервиране.

Съставките

  • Шаранска риба - 2 бр. 800-900 g всеки
  • Лук (голям) - 3 бр.
  • Пшенично брашно - 1 стек.
  • Сол на вкус
  • Прясно смлян черен пипер на вкус
  • Растително масло (за пържене) - 4-5 супени лъжици. л.

Стъпка готвене

  1. Пресните шарани (2 броя 800-900 грама) почистете от люспи, изкормете и изплакнете. Отсечете главата и перките. Нарежете труповете на шарана на порции, широки 2,5-3 см. Ако рибата е със среден размер, можете да я изпържите цяла, без да нарязвате на парчета, и без да отрязвате главата. Пригответе рибата
  2. Сгънете парчетата шаран в купа, сол и черен пипер, като се съсредоточите върху вашите вкусови предпочитания. Разбъркайте парчетата риба и оставете да се маринова за 30 минути, за предпочитане един час. котлет на риба
  3. Докато рибата се маринова, обелете лука (3 големи лука) и ги нарежете с не много тънки четвърт кръгчета. нарязваме лука
  4. Сложете тиган за печене и печете растително масло за пържене (4-5 супени лъжици) в него. пригответе тигана
  5. Изсипете брашно (около 1 чаша) в чиния или малка купа, леко сол и разбъркайте. пригответе брашно
  6. Оваляйте нарязаните на парчета шарани парченца в осолено брашно и като ги полагате свободно една до друга, ги слагате в загрят тиган. запържете риба
  7. Покрийте тигана и запържете на среден огън до златисто кафяво. Когато рибата е добре сварена, отворете капака и обърнете парчетата от втората страна. Отгоре на рибата сложете нарязания на четвърт пръстени лук и отново покрийте, като периодично го отваряте, за да смесите лука. сложете лука в тигана
  8. Когато шаранът се зачерви от другата страна, отворете капака и запържете съда с отворен капак за още 7-8 минути: така че шаранът да изсъхне и коричката му стане хрупкава, а лукът да се свари до готовност. покрийте тигана
  9. Извадете подготвените парчета шаран от тигана към ястието, поставете пържения лук отгоре и поднесете ястието към масата. Как да готвя шаран в тиган с лук

Опции за емисия

Сервирайте пържения шаран с лук в тиган. Абсолютно всяка гарнитура е подходяща за шаран, но най-вкусният шаран се сервира с картофено пюре или картофени крокети. Също така пържен с шаран лук върви добре със салата от пресни зеленчуци.

Видео рецепта

Как да готвите пържен шаран в тиган с лук, вижте видеото.

Научихте как да готвите пържен шаран в тиган с лук. Ястието ще се окаже особено вкусно, ако направите правилния избор на риба. Когато избирате шаран, погледнете хрилете и корема. Моля, обърнете внимание, че слузът, върху който е покрита рибата, трябва да се плъзга и да не се придържа към пръстите. Обратното показва лошо качество на рибата. Трупът трябва да е устойчив и без наличие на кръв. Гответе пресен шаран според рецептата и пишете в коментарите, ако резултатът ви е харесал, а също така споделете своите вкусни рецепти за готвене на тази риба.
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (Все още няма оценки)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пилаф в саксии във фурната според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Ехинопсис: домашни грижи през лятото и зимата, размножаване чрез семена и деца, поливане, време на цъфтеж, трансплантация, болест и лечение

Омлет ролка: стъпка по стъпка рецепта 🍳 със снимка

Бисквитките във форми във фурната според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 16.08.2019

красота

мода

диети