Amaretti италиански макарони - деликатни, вискозни и леко хрупкави

Статията ще ви запознае с най-простата рецепта, която само за половин час ще ви позволи да приготвите вкусни италиански бисквитки. Ще научите как да си направите бадемово брашно у дома и какво да добавите към него, за да подобрите аромата. Открийте тайната на ефирната консистенция на благините и можете да изпечете размразяване в устата си лакомства, достойни дори за празнична трапеза.

35 мин
420 kcal
6 порции
Средна трудност
Amaretti италиански макарони - деликатни, вискозни и леко хрупкави

Кухненски уреди и прибори: миксер, дълбока купа, кафемелачка, лист за печене, пергаментова хартия, фурна.

Съставките

продукт номер
бадеми 200 g
Кайсиеви ядки (бадемова есенция) 10 g
захар 200 g
Яйчни белтъци 2 бр
сол 1 щипка
Пудра захар 30 g

Стъпка готвене

Готвене на бадеми

  1. За да направим италиански бадемови бисквитки, се нуждаем от бадеми и кайсиеви ядки. Нуждаем се от тези ядки, за да подобрим аромата на бадемите. Ако нямате такива, можете да се справите без тях изобщо или да добавите малко бадемова есенция, тя ще служи и като усилвател на вкуса.
    Нуждаем се от кайсиеви ядки и бадеми.
  2. Като начало, с помощта на кафемелачка, смилайте 200 г бадемови ядки и кайсиеви ядки (ако има такива). Изсипете малко ядки в кафемелачката, добавете към тях 50 г захар и смилайте. Захарта ще ви помогне да придадете на бадемите правилната консистенция. Ако купата на кафемелачката ви е голяма, можете да поставите всички съставки в един ход.
    Смелете минадал и кайсиеви ядки в кафемелачка със захар.
  3. Изсипете получената маса в дълбока купа, отново изпратете останалата част от бадемите и 50 г захар в кафемелачката, смилайте до състояние на брашно и изпратете към вече нарязания яд. Време е да включите фурната на 180 градуса, така че да се загрее.
    Взехме бадемово брашно.

Готвене безе

  1. В отделна купа забиваме в две белтъци от пилешки яйца на стайна температура, добавяме щипка сол, разбиваме с миксер.
    Разбийте белтъците с щипка сол.
  2. Постепенно добавете 100 г захар или пудра захар.
    Разбивайки масата, въвеждаме захар в белтъците.
  3. Разбийте белтъците, докато получите пищна бяла маса, както се казва, меки върхове.
    Разбийте белтъците до меки върхове.
  4. Сега внимателно смесете нарязаните бадеми и белтъчните меренги. Ще получите хомогенно тесто без бучки.
    Внимателно въведете бадемовото брашно в протеиновата маса.

Печете италиански бисквитки

  1. След това покриваме листа за печене с пергаментова хартия, вземаме бадемовото тесто с чаена лъжичка и използваме втората чаена лъжичка, за да го разстиламе върху листа за печене. Оставяме място между детайлите, около няколко сантиметра, тъй като в процеса на печене бисквитките се увеличават.
    Върху хартия за печене, покрита с пергамент, разпределете бадемово-белтъчната маса с лъжици.
  2. Когато всички бисквитки са готови, изсипете захар на прах в малко сито и поръсете с него всяка бисквитка.
    Поръсете всяка бисквитка със захар за глазура през цедка.
  3. Сега изпращаме тигана във фурната, печем бисквитки за 15-20 минути. След това изваждаме тавата за печене от фурната, внимателно разпределяме бисквитките върху красива чиния. Бисквитките са много нежни, ронливи, хрупкави. Сервираме го с чай, кафе, сок или ядем без допълнителни напитки. Макаруните със сигурност ще се харесат не само на възрастните, но и на децата.
    Италианските бисквитки са ронливи и невероятно нежни.

Видео рецепта

Както можете да видите, приготвянето на макарони е съвсем проста, рецептата се състои от минималното количество съставки, които са достъпни за всички. Ако нямате достатъчно стъпка по стъпка инструкции със снимка, за да разберете напълно процеса на приготвяне на италиански бисквитки, препоръчваме ви допълнително да гледате кратко, но много информативно видео, в което домакинята ви показва всичко подробно, дава полезни съвети.

Уважаеми читатели, надявам се, че във вашата кухня вече можете да чуете аромата на италианските макаруни със собствените си ръце. Пишете в коментарите, успяхте ли, хареса ли ви крайния резултат? Можете също да оставите рецепти за вашите прости ястия, които със сигурност ще заинтересуват нашите читатели.

Други рецепти за бисквитки

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (39 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Торта „Брауни“ стъпка по стъпка рецепта със снимка

Грижите за бегония у дома след закупуване, отглеждане в саксия, пресаждане, размножаване

Прости вегетариански рецепти със снимки

Интервю с Марина Филипова, партньор на MyGenetics

Статията е актуализирана: 29.04.2019

красота

мода

диети