Проста рецепта за приготвяне на качапури със сирене във фурната 🍕

От статията ще научите проста рецепта за приготвяне на качапури със сирене на фурна - много вкусна и удовлетворяваща версия на традиционните грузински сладкиши, която мнозина ще харесат. Следвайки лесните и подробни инструкции, можете да повторите тази рецепта у дома, без много усилия. Основната тънкост е поддържането на правилния баланс между тестото и пълнежа. Следвайте препоръките и ще получите вкусни питки със сирене!

2 часа
280
10 порции
Средна трудност
Проста рецепта за приготвяне на качапури със сирене във фурната 🍕

Кухненски уреди и прибори:фурна, мерителна чаша или люспи, голяма и малка дълбока купа, супена лъжица, чаена лъжичка, вилица или камшик, сито, ренде, нож, кухненска дъска, силиконова четка, лист за печене.

Съставките

брашно 500 g
мляко 350 мл
Пресована мая 20 g
Растително масло 50 мл
сол 1,5 ч.л.
захар 1 ч.л.
сирене 550 g
яйца 1 бр

Стъпка готвене

Тесто за готвене

  1. В купа комбинирайте 350 милилитра топло мляко (35-37 градуса), 1 чаена лъжичка захар, 1,5 чаени лъжички сол и 20 грама пресована мая. Разбъркайте добре.
    За да направите качапури, пригответе съставките
  2. Добавете 50 милилитра растително масло.
    Добавете масло, за да направите качапури
  3. Пресейте 500 грама брашно до течна основа. Омесете тестото, като го омесвате поне 5 минути. Тя трябва да се окаже мека и лепкава, не добавяйте излишно брашно. Ако тестото е силно забито с брашно, тогава качапури няма да се окаже меко и ефирно.
    Пресейте брашно, за да направите качапури
  4. Покрийте купата с тестото със слепващ филм и поставете на топло място за 1 час - 1 час 30 минути. Обемът на теста трябва да се удвои.
    Омесете тестото, за да направите качапури
Знаете ли Хачапури пълненето е най-важното. Трябва да е много повече от тест. Възниква въпросът: кое сирене е по-добре да се вземе? В традиционните грузински хачапури се използва сирене Имерети, но е трудно да го намерите при нас. Затова използвайте сирена като сирене фета, сулугуни, моцарела, Адиге и техните различни комбинации. За пълнежа в тази рецепта са използвани 300 грама сулугуни сирене и 250 грама моцарела. Но можете да експериментирате въз основа на вашите вкусови предпочитания.

Готвене на гарнитура

550 грама сирене настържете на едро ренде. Ако комбинирате няколко различни вида, смесете ги внимателно. Имайте предвид, че различните сирена имат различна интензивност на вкуса. Например моцарелата сама по себе си не е солена, така че пълнежът ще трябва да бъде леко осолен на вкус. Отделете малко количество настърган кашкавал, за да поръсите качапурите отгоре по-късно.
За да направите качапури, настържете сирене

Формация Хачапури

  1. След като тестото излезе, го поставете върху работна повърхност (маса или кухненска дъска), поръсена с брашно малко. Разделете го на две части.
    За да направите качапури, разделете тестото
  2. Оформете торта от едно парче тесто.
    Разточете плоска торта, за да направите качапури
  3. Поставете половината от пълнежа в центъра му. Започнете да събирате краищата на тестото към центъра, като ги притискате, като по този начин оформяте един вид възел.
    За да направите качапури, поставете пълнежа в средата
  4. Придайте на качапури желаната форма, притискайки се от средата до ръба, опитвайки се да я разтегнете възможно най-тънко. Поръсете тестото с брашно, ако е необходимо.
    Пригответе съставките за Хачапури

печене

  1. Внимателно поставете качапурите върху лист за печене, покрит с пергаментова хартия. Разбийте 1 яйце в малка купа.
    За да направите качапури, намажете с тортата
  2. С помощта на силиконова четка за печене намажете качапурите отгоре с яйце. Поръсете със сирене.
    Хачапури със сирене във фурната според стъпка по стъпка рецепта със снимка
  3. Изпратете във фурната, предварително загрята до 220 градуса за 15-20 минути.
    Една проста рецепта за готвене качапури със сирене във фурната

Методи за декорация и възможности за представяне

По желание готовите качапури могат да бъдат намазани с масло. Поднесете го на масата, за да бъде нарязан на порции и горещ, докато сиренето остава разтопено. Приятен апетит!

Видео рецепта

И за да може процесът на хачапури да протече гладко и без проблеми, вижте подробната видео рецепта. Опитна домакиня ще говори за тънкостите на готвенето на това ястие.

Както можете да видите, приготвянето на качапури не е толкова труден процес и печенето със сирене винаги се оказва много вкусно и удовлетворяващо.Уважаеми читатели, направихте ли вече качапури за тази рецепта? Може би имате някои препоръки? Споделете ги в коментарите по-долу.

Други рецепти на Хачапури

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Пържени картофи с месо стъпка по стъпка рецепта със снимка

Манти с картофи по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Овесени бисквитки по рецепта стъпка по стъпка със снимка

Бисквита на кралица Виктория стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети