Елда с кайма по рецепта стъпка по стъпка със снимка 🍲

Кухненски уреди и прибори: купа, чиния, гевгир, нож, лъжица, дъска за рязане, шпатула, чайник, тиган - 2 бр., печка.

Съставките

Стъпка готвене

Подготовка на продукта

• Сортираме и измиваме 1 чаша елда. Хвърляме го в гевгир, така че излишната вода и елдата леко да изсъхнат. Не го изваждайте, за да не повредите зърната.
• Настържете 1 морков със среден размер.
• Нарязваме ситно 1 лук.
  

Приготвяне на кайма

1. Слагаме тигана на огъня, слагаме 10 - 20 г масло, разтопяваме го. Разстелете 200 - 250 г кайма.
   
2. Фрай. Не е необходимо да се соли, защото каймата след това ще даде вода и тя ще бъде задушена, а не пържена. Непрекъснато разбърквайте, винаги разбивайте с шпатула, за да няма бучки, а каймата е малка. Пържете, докато водата се изпари напълно. Плънката може да бъде заменена с наденица, яхния. Ако готвите с яхния, тогава не е необходимо да добавяте масло, има достатъчно от вашата мазнина.
   
3. След изпаряване на водата, пържете в продължение на 3 до 4 минути. Слагаме каймата в чиния, притискаме я с лъжица отстрани на тигана, така че излишното масло да остане в тавата. Ако в долната част има парчета кайма - това е добре, те ще прекалят със зеленчуци.
   

Готвене на кайма със зеленчуци

1. Добавете 10 г масло, разтопете го. Изсипете нарязан лук. Пържете до прозрачност, бъркайте постоянно. Разстиламе нарязания морков. Запържете с лука. Ако смятате, че маслото не е достатъчно, добавете още. Запържете за 2 до 3 минути. Вместо моркови, можете да сложите сладък пипер или сладък пипер към моркови.
   
2. Разстиламе пърженото мляно месо. Смесваме всичко. Запържете за 2 до 3 минути. Сваляме от огъня, заделяме. В края на пърженето добавете сол и черен пипер на вкус.
   

Готвене на елда

1. Слагаме тигана на огън, загряваме го. Намазваме 10 - 20 г олио, разтопяваме.
   
2. Когато маслото изсъхне, изсипете елдата. Не сол. Пържим до приятна елда, леко изгоряла миризма. Непрекъснато разбърквайте, за да не изгорите, в противен случай ще се окаже горчив на вкус.
   
3. Намалете огъня. Семената са печени. Ако вземете някоя зърнена култура, с изключение на грис, и я сварите преди готвене, тя винаги ще се окаже ронлива. Слагаме чайник с вода да заври. Водата ще трябва малко, приблизително 500 мл. Към елдата бавно изсипете гореща вода в тигана. Водата трябва да покрива равната повърхност на елдата. Изсипете внимателно, за да не се изгорите, защото ще излезе пара.
   
4. Когато водата заври и цялата пара излезе, затворете капака. Дръжте под капак, докато елдата попие цялата вода. За това са необходими около 3 минути. Отворете капака, добавете още вода, отново изчакайте, докато заври. Така направете 3 пъти. Докато елдата се готви, периодично отваряйте капака и разбъркайте. Солена елда на вкус.
   

Свързваме ястието

1. За елда, когато цялата вода се е изпарила, сложете каймата, морковите и лука.
   
2. Разбъркайте. Запържваме 3 - 5 минути. Изключете огъня. Покриваме кашата свободно с капак, тя ще достигне сама.
   

Видео рецепта

Тук ще видите как да готвите елда с кайма.Ще научите как най-добре да сварите каймата за ястие, как да пържите елда, така че да е хрупкава, когато е готова.

Рецептата е много добра, кашата е вкусна. Изглежда, че е трудно да се направи каша? Но колкото и да готвите елда, винаги се оказва различно. Овесената ни каша се оказа ронлива поради факта, че е пържена в тиган с масло. И в тясно „сътрудничество“ с каймата, това ястие стана особено вкусно. Приготвя се доста просто и бързо. Сервирайте елда с кайма с пресни зеленчуци, билки и хляб.