Розова сьомга в тесто по рецепта стъпка по стъпка 🐟 със снимка

Кухненски уреди и прибори:

печка или котлон;
нож за почистване на риба;
дъска за рязане;
нож;
дълбок капацитет;
супена лъжица;
вилица;
дълбока купа;
лопата;
дълбок тиган;
чиния за вечеря.

Съставките

продукт	номер
Розова сьомга	1 бр
Пилешки яйца	2 бр
брашно	6 супени лъжици. л.
сол	2 щипки
Млян черен пипер	1 щипка
Слънчогледово масло	0,5 стек

Стъпка готвене

За начало вземете 1 бр. розова сьомга, изчистваме нейните люспи със специален нож за почистване, отрязваме главата и опашката, отрязваме перките, правим надлъжен разрез по корема и внимателно премахваме всички вътрешности, опитвайки се да не докосваме жлъчния мехур. Измиваме подготвения труп под течаща студена вода, слагаме го на дъска за рязане и отделяме филето от билото и коремните кости, след което нарязваме месото на малки парчета с дебелина около 1,5 см.
В дълбок съд сложете нашето филе, нарязано на парчета, отгоре го поръсете с 1 голяма щипка сол и 1 щипка смлян черен пипер, след което разбъркайте старателно и го оставете да се осоли.
В дълбока купа разбиваме 2 пилешки яйца, добавяме 1 щипка сол и 6 с.л. л. брашно, след това с вилица разбъркайте всичко до хомогенна смес без бучки.
Изсипете дебелото тесто в съд с нарязано филе и внимателно разбъркайте със супена лъжица, за да намажете равномерно всички парчета розова сьомга.
Слагаме дълбок тиган на среден огън, изсипваме 0,5 стека в него. слънчогледово масло и изчакайте да се загрее добре.
Взимаме контейнера си с розова сьомга и слагаме рибата в загрятото олио, всяко парче поотделно. Трябва да има достатъчно масло, така че рибата да се пържи почти като в дълбока мазнина.
Когато едната страна на рибата в тесто стане златиста, обърнете филето от другата страна с шпатула и пържете, докато се получи същия красив цвят.
Поставете готовите парчета розова сьомга в тесто върху чиния за вечеря с гарнитура и сервирайте.

Важно! За да направите това ястие по-вкусно и ароматно, когато приготвяте тестото, можете да добавите босилек, килантро, смес от провансалски билки и дори няколко скилидки чесън, преминали през преса, след което сместа може да се смеси с парчета филе.

Видео рецепта

Ако трябва да изясните как рибата трябва да се пържи в тесто, какъв цвят трябва да са готовите филийки от розова сьомга или друг въпрос относно горната рецепта, можете да намерите отговорите на тях, като гледате видео рецептата.

Както видяхте, няма нищо сложно в приготвянето на това сочно и вкусно ястие. Оказва се нежно и сочно, затворено в златиста и хрупкава коричка. Може да се използва като основно ястие или като закуска. И как готвите розова сьомга в тесто у дома? Каква рецепта за тесто да използвате, когато готвите червена риба в тиган? Споделете вашите коментари и съвети с други читатели в коментарите.

Други рецепти за риба

Печена розова сьомга със зеленчуци във фурната
Фурна печена розова сьомга с лук и моркови
Розова сьомга
Розова сьомга под кожено палто в заквасена сметана
Фурна печена розова сьомга под козина от домати и сирене във фурната

Приятен апетит!