Вкусно пълнено зеле във фурната в доматен и заквасена сметана 🍲

В тази статия ще намерите необичайна рецепта за пълнено зеле, задушено на фурна в доматен и заквасена сметана. Разбира се, всеки има своята обичайна рецепта за зелеви рулца, но, повярвайте ми, според подробните инструкции стъпка по стъпка по-долу ще можете да приготвите нещо необичайно и много вкусно. Всеки етап е подробно описан, така че не трябва да има трудности. Снимките ще ви помогнат визуално да формират представа за процеса на готвене.

1 час
250 kcal
6 порции
Средна трудност
Вкусно пълнено зеле във фурната в доматен и заквасена сметана 🍲

Кухненски уреди и прибори:

  • готварска печка;
  • фурна;
  • кана;
  • микровълнова печка;
  • съд за печене;
  • тиган;
  • няколко купи;
  • нож;
  • вилица;
  • супена лъжица;
  • чаена лъжичка;
  • кухненски везни;
  • чаша за измерване;
  • дъска за рязане;
  • фина ренде;
  • фолио.

Съставките

продукт номер
зеле 1 глава
Кайма свинско 150 g
лук 1 бр
моркови 1 бр
Растително масло 2.5-3 чл. л.
ориз 50 g
сол 1 ч.л.
Черен пипер 1 ч.л.
вода 200 мл
домат 1 бр
Доматена паста 2 с.л. л.
Твърдо сирене 100 g
Заквасена сметана 30 g
чесън 3 скилидки
копър 30 g
магданоз 30 g

Стъпка готвене

  1. Сварете чайника. Изплакнете обилно с 50 г ориз, сложете го в купа и залейте със 100 мл вряла вода. Оставете ориза да набъбне за около 10-12 минути.
    Залейте ориза с вряла вода.
  2. Обелете лука, морковите, чесъна и билките. Изплакнете добре под течаща вода. Отстранете чесъна и билките. Нарежете лука на малки кубчета. Настържете морковите на ситно ренде. Поставете тигана на печката и включете огъня. Налейте 2 супени лъжици растително масло и го загрейте добре. Сложете морковите в тигана и разбъркайте, запържете за 1 минута.
    Настържете морковите и го запържете в растително масло.
  3. Добавете лука и разбъркайте добре.
    Добавете лука в тигана в тигана.
  4. Запържете, докато лукът се свари наполовина (когато стане мек и полупрозрачен).
    Запържете зеленчуците, докато лукът стане прозрачен.
  5. Поставете зелето в микровълнова фурна и загрейте на средна мощност за 10 минути. Този процес ще направи зелевите листа меки и гъвкави. Същият ефект може да се постигне, като се спусне главата във вряща вода за 3-4 минути. Докато приготвяте зелето - върнете се до печката.
    Изпращаме зеле в микровълновата.
  6. Сложете каймата в лука и морковите и разбъркайте добре всички съставки.
    Добавете мляно месо към зеленчуците в тигана.
  7. Налейте ½ ч.л. и ½ ч.л. черен пипер - разбъркайте и запържете, докато месото е готово.
    Добавете сол, черен пипер към каймата, разбъркайте.
  8. Прехвърлете готовата плънка в купа и смесете с ориз, който до този момент вече е подут. Първо изцедете ориза.
    Пълнежът се смесва с ориза.
  9. Разбъркайте пълнежа старателно. Включете фурната на 200 ° C.
    Смесете пълнежа.
  10. Пригответе листата на зелето: откъснете едно по едно листче, нарежете го на две части, като изрежете твърда среда с най-големите „жилки“.
    От зелето отделяме листата.
  11. В готовите "венчелистчета", по-близо до един от краищата, сложете 1 супена лъжица от пълнежа.
    Върху лист от зеле ние подреждаме лъжица пълнеж.
  12. От двете страни на пълнежа, увийте краищата и след това ги увийте на руло. И така, докато пълнежът свърши.
    Оформяме зелеви рулца.
  13. Поставете всички зелеви рулца в тава за печене, буквално намазана с няколко капки растително масло.
    Разстелете зелевите рулца в тава за печене.
  14. Изсипете 100 мл вода във формата и покрийте с фолио. Сложете пълненото зеле във фурната за 30 минути.
    Напълнете зелевите рулца с вряла вода, покрийте с фолио и изпратете във фурната.
  15. Докато зелевите рулца се готвят, започнете да правите соса. Обелете домата (ако не се почисти добре, го изсипете вряла вода за няколко минути) и го нарежете много ситно. Прехвърлете в купа.
    Смелете доматите с нож.
  16. Добавете 2 с.л. л. доматено пюре.
    Добавете доматеното пюре към доматите.
  17. На ситно ренде настържете 100 г твърдо сирене и също сложете в купа с домати.
    Добавете настърганото сирене.
  18. Нарязваме ситно зелените. Натрошете чесъна. Добавете всичко и към бъдещия сос.
    Добавете нарязаната зелена и чесън към бъдещия сос.
  19. Сол (1/2 ч. Л. Сол) и черен пипер (1/2 ч. Л. Черен пипер). Разбъркайте добре.
    Сол и черен пипер на съставките.
  20. Добавете заквасена сметана (30 г) и отново разбъркайте соса.
    Добавете заквасена сметана.
  21. 30 минути след началото на гасенето извадете формата с зелеви рулца и отгоре поставете приготвения сос с равномерен слой.
    Покриваме зелевите рулца с получения зеленчуков сос и ги връщаме във фурната.
  22. Не е необходимо да покривате с фолио, просто изпратете формата във фурната за 10-15 минути. Извадете и украсете със зеленина. Това е всичко! Вашите зелеви рулца в доматен и заквасена сметана са готови.
    Пълнено зеле във фурната в доматен и заквасена сметана е готово.

Видео рецепта

Имате нужда от допълнителна информация за процеса на приготвяне на необичайно пълнено зеле? Вижте подробна видео рецепта по-долу.Това е ясно и разбираемо и най-важното - всички етапи от процеса на създаване на това ястие са озвучени и показани. Приятно ви гледане.

Пълнено зеле, задушено в доматено-заквасена сметана е вкусно, лесно, бързо. Това ястие е идеално преди всичко за обяд и вечеря със семейството ви. Народът ни е толкова любител на зелевите рулца, че се сервират на празничната трапеза. Точно тази рецепта в идеалния случай ще "облагородява" обикновените рулца зеле и ще им даде обрат. Опитайте да ги уверите - ще ви харесат! Разкажете ни в коментарите как готвите зелеви рулца? Имате ли някакви тайни за създаването им?

Други рецепти за зеле

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (33 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Тесто за пица с кефир стъпка по стъпка 🍕 рецепта със снимка

Кюфтета: класическа рецепта с 🥩 снимка

Филе от треска във фурната по стъпка по стъпка рецепта 🐟 със снимка

Как да си направите разкъсани дънки у дома: стъпка по стъпка инструкции за създаване на красиви дупки, сборове, ресни

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети