Кухненски уреди и прибори: газова или електрическа печка, тиган, чиния за съставки, дъска за рязане, нож, ренде, кухненска шпатула.
Съставките
| име | номер |
| лук | 1 бр |
| чесън | 2 скилидки |
| моркови | 1 бр |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| Бел пипер | 1 бр |
| магданоз | 1/2 лъч |
| Стерилизиран боб | 2 кутии |
| Доматена паста | 2 с.л. л. |
| подправки | на вкус |
| сол | на вкус |
Стъпка готвене
- Вземете 1 среден лук, обелете и нарежете на малки кубчета върху дъска за рязане.
- След това нарежете на ситно и 2 скилидки чесън, можете да използвате чесън.
- Вземете 1 голям морков и го натрийте на най-голямата ренде.
- Включете газовата или електрическата печка, загрейте тигана на среден огън и налейте 1 супена лъжица от всяко растително масло в него.
- В предварително загрятото масло сложете предварително нарязания лук с чесън и моркови, разбъркайте всичко добре. Необходимо е зеленчуците да се запържват в продължение на 5 минути, като се разбъркват от време на време, за да не изгори нищо.
- Докато зеленчуците се запържват в тиган, обелете и нарежете 1 чушка. Нарежете го на много малки кубчета.
- В тиган с лук и моркови добавете ситно нарязан пипер, като разбъркате всичко старателно. Между другото, цветът на червен пипер не играе никаква роля, вземете този, който харесвате. Запържете зеленчуците за още 5 минути.
- Докато зеленчуците се пържат, вземете 1/2 от куп магданоза и нарязайте на ситно с нож. Магданозът също е незадължителна съставка, можете да вземете цилантро, босилек и копър.
- Отворете 2 кутии стерилизиран боб, изцедете цялата течност в тигана и оставете да къкри още 5 минути, като разбърквате от време на време.
- Сложете 2 супени лъжици доматено пюре в тиган и разбъркайте всичко. Добавете подправки и сол на вкус, разбъркайте и изпратете да се задушава за 5 минути.
- Сега можете да изсипете 2 консерви боб и да го смесите добре със зеленчуков сос. Уверете се, че тя не съдържа захар и други вредни компоненти.
- Добавете половината предварително нарязан магданоз, според старата схема, разбъркайте всичко и оставете да къкри още 3 минути.
- Фасулът в доматен сос е готов! Изсипете в чиния и украсете с останалия магданоз. Приятен апетит!
Как сами да си приготвите боб
Ако не обичате стерилизиран боб, тогава можете да го приготвите у дома. За целта вземете 1 чаша сушен фасул, изсипете го в дълбок съд и го напълнете с вода, два пъти повече в обем, отколкото сушените зърна. Оставяме всичко за през нощта.
На следващия ден изцедете останалата вода и прехвърлете боба в тигана. Напълнете с вода, така че да покрие напълно боба, и поставете да ври на силен огън, докато заври. Когато водата заври, намалете котлона до минимум и гответе 45-60 минути. Фасулът трябва да е мек. 5 минути преди края на готовността, сол на вкус.
Видео рецепта
Предлагам ви да се запознаете с рецептата по-подробно във видеото. Можете ясно да видите процеса на готвене на боб със зеленчуци, както и допълнителни коментари от автора на видеото.
Зареждането ...