Калмари, пълнени с ориз - прости и вкусни 🦑

Опитайте да приготвите оригинално ястие - калмари, пълнени с ориз. Много удовлетворяваща средата, заобиколена от нежно месо от калмари, ще даде незабравимо изживяване. Стъпка по стъпка инструкция, илюстрирана със снимки, се призовава да помогне за приготвянето на това доста просто ястие. От него ще научите как да почиствате калмари, с какво да комбинирате ориз в пълнежа и как да поддържате нежност на месото от калмари по време на печене.

40 мин
250 kcal
4 порции
Средна трудност
Калмари, пълнени с ориз - прости и вкусни 🦑

Кухненски уреди и прибори:

  • готварска печка;
  • фурна;
  • две саксии;
  • тиган;
  • лист за печене;
  • сито с дръжка;
  • нож;
  • чаена лъжичка;
  • супена лъжица;
  • дъска за рязане;
  • няколко купи;
  • фолио;
  • фина ренде;
  • кухненска шпатула.

Съставките

продукт номер
Калмарски трупове 4 бр
ориз ½ стек
вода 1-1,5 стек.
сирене 100 g
Зелените (копър, магданоз) 6-8 клона
майонеза 4 супени лъжици. л.
крушка 1 бр
морков 1 бр
Млян черен пипер на вкус
сол на вкус
Растително масло 30 мл

Стъпка готвене

  1. Първо изплакнете ½ чаша ориз под течаща вода. Препоръчително е няколко пъти, докато водата стане бистра. Оризът може да се приема всеки (дълъг, кръгъл, на пара). Сложете ориза в малка тенджера и изсипете водата в пропорция, както е посочено на опаковката. Сложете тенджерата на огъня и доведете до кипене. Подправете със сол. Намалете огъня. Гответе до готовност. След това го сгънете върху сито и изплакнете под течаща вода, така че оризът да не се слепва.
    Оризът първо трябва да се свари, а след това да се измие.
  2. Докато оризът кипи, сварете обикновена вода в тенджера. Посолете я. Когато водата започне да ври, махнете тигана от котлона, поставете труповете на калмари във вряща вода (не са необходими действия - почистете, нарежете, измийте и т.н.) и покрийте. Накиснете във вряща вода за 5 минути. След определеното време извадете калмарите и под течаща вода, обелете ги от кожата отвътре и отвън. В резултат на това трябва да имате идеално чисти трупове.
    Държим калмари 2 минути във вряща вода, след което лесно ги почистваме от филма.
  3. Обелете 1 голям лук и 1 морков. Измийте ги под течаща вода. Измийте и зелените и сложете сито - отцедете и подсушете. Нарежете лука на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде.
    Нарязваме ситно лука.
  4. Сиренето (150 г) настържете на ситно ренде.
    Настържете сиренето.
  5. Нарязваме ситно сушените билки.
    Смелете зелените.
  6. От труповете на калмари отрязват ушите и ги натрошават на малко кубче.
    Нарязваме ситно ушите на калмари.
  7. Поставете тигана на печката и го загрейте добре. Изсипете растително масло и запържете лука в това масло. Гответе лука, докато стане прозрачен или до златист цвят (зависи от вашите предпочитания). Добавете морковите, парчетата калмари към лука и пържете заедно, докато омекнат.
    Запържете лука с морковите и резените калмари в тиган.
  8. В дълбока купа сложете измития и охладен ориз, пържен лук с моркови и три до четири супени лъжици настърган кашкавал. Добавете ситно нарязаните зеленчуци. Сол, ако е необходимо. Добавете щипка смлян черен пипер. Всичко се разбърква много добре. В получената смес добавете 1 супена лъжица майонеза. Разбъркайте отново.
    Запържете, смесете ориза с порция настърган кашкавал.
  9. Покрийте листа за печене (или тавичка за печене) с фолио. Включете фурната на 180 ° C, така че да се загрее. Пълни калмари със смес от ориз, зеленчуци и билки. Поставете с чаена лъжичка много плътно, притиснете, ако е необходимо. Напълнете калмарите не напълно, оставете място с ръб от около 1 сантиметър, така че пълнежът да има място за разширяване. Поставете труповете върху лист за печене.
    Започваме калмаровата маса и я слагаме в тавичка за печене.
  10. Калмари намажете отгоре с майонеза. Майонезата няма да позволи на калмарите да изсъхнат и да се превърнат в „парче каучук“. Поставете тигана във фурната за 10-15 минути. След определеното време извадете тигана от фурната и поръсете калмарите обилно с останалото настърган кашкавал. Можете спокойно да натиснете сиренето, ако се навие надолу. Поставете отново във фурната за 5-7 минути.
    Няколко минути преди готвене поръсете калмари с настърган кашкавал.
  11. Извадете готовите пълнени калмари от листа за печене, сложете върху чиния и оставете да изстинат напълно. Това предястие се сервира студено. По желание може да се нарязва на порции. Приятен апетит!
    Такива калмари, пълнени с ориз, са меки и нежни.

Видео рецепта

Можете да разгледате чудесно целия процес на приготвяне на пълнени калмари във видеото по-долу. Каквото искате да изясните, всичко е във видеото. Вижте - няма да съжалявате!

Калмари, пълнени с ориз и зеленчуци, са необичайно ястие, така че можете да го приготвите на празничната трапеза. Поради факта, че се сервира студено, можете да го направите предварително и да освободите време в деня на приема. Но спокойно можете да изпечете калмари с дома си - ще излезе отлична закуска. Разкажете ни как се чувствате към различните видове морски дарове? Има ли калмари сред любимите ви? Какво готвите от калмари?
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (35 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Стъпка по стъпка оризов пудинг със снимка

Пилешки черен дроб котлети по стъпка по стъпка рецепта със снимки

Цитати за сестра80 известни фрази със значение, красиви поговорки, най-добри афоризми

Как да си направите бутер тесто тесто според проста рецепта стъпка по стъпка със снимка

Статията е актуализирана: 06.05.2019

красота

мода

диети