Палачинки с шунка със сирене, сирене и билки - здравословно, удовлетворяващо и питателно ястие 🍲

Кухненски уреди и прибори: котлон, тиган с незалепващо покритие, хартиени кърпи, голяма плоска чиния, ренде, нож, купи с различни размери, чиста кърпа или марля.

Съставките

Стъпка готвене

1. Обелете 700 грама картоф от кожата, измийте я старателно и я натрийте на едро ренде.
   
2. Когато картофът даде сока, го изстискайте добре с ръце и прехвърлете в друга, суха купа. Можете също така да използвате марля или обикновена чиста кърпа. За да направите това, настърганите картофи трябва да се поставят върху кърпа, събрани под формата на торбичка и изцеден сок. Добавете 45 грама пшенично брашно и две пилешки яйца към картофа. Смесваме тези съставки помежду си.
   
3. Разтрийте 130 грама шунка на едро ренде и добавете в купа с картофи.
   
4. Измийте, подсушете и нарежете на ситно 20 грама пресен копър. Можете да използвате суха. Добавете към общата купа.
   
5. Разтриваме и 130 грама твърдо сирене върху груба ренде и поставяме с останалите съставки. Смесете ги добре заедно.
   
6. Слагаме тиган с незалепващ тиган на печката и върху него изсипваме 45 грама растително масло. Когато маслото се загрее, оформяме картофени палачинки и ги поставяме в тиган. Запържете палачинките по 2-3 минути от всяка страна до златисто, хрупкаво.
   
7. Покриваме голяма плоска чиния с хартиени кърпи и върху тях слагаме готови палачинки. Така ще се отървем от излишната мазнина в ястието. Украсете по желание и сервирайте.
   

Методи за украса и опции за сервиране

• Такова ястие се препоръчва да се сервира веднага след готвене, докато е горещо.
• Драники е особено добър с добавянето на прясна домашна заквасена сметана.
• Ако заквасената сметана не е по ваш вкус, тогава не се колебайте да използвате други сосове. Например сосите от бял, гъбен, доматен, таратор и чесън са добър вариант.
• Горещите картофи със и без захар също често се сервират на картофени палачинки.
• Ако проявите въображение, тогава можете да допълнете това ястие с много други продукти. Например, ако сте вегетарианец или гладувате, заменете сиренето и шунката с тиквички, моркови и лук. Това ястие ще се окаже доста постно и в същото време удовлетворяващо.
• Ако искате да придадете на ястието малко вкус, не се колебайте да добавите различни билки и подправки. Но в този случай е по-добре да не прекалявате, в противен случай подправките могат да запушат вкуса на картофите.
• Препоръчително е да използвате сирене от онези сортове, които се топят добре.

Видео рецепта

Видеото показва подробно как да приготвяте картофени палачинки с шунка и сирене, така че да се окажат красиви, вкусни и удовлетворяващи.

Това ястие е известно на всички още от детството. Нашите баби и майки го приготвиха за нас. Но много домакини понякога дори забравят за съществуването му. Но палачинките могат да бъдат както самостоятелно ястие, така и гарнитура. Това ястие е идеално за семейна вечеря или дори закуска. Колкото и да са приготвени картофените палачинки, те винаги са много вкусни, сърдечни и питателни.

Други рецепти за палачинки