Истински палачинки без брашно и яйца - този вкус е отвъд думите 🍲

Как да готвите вкусни палачинки без брашно и яйца, ще научите, като прочетете тази статия. Можете да готвите ароматно, хрупкаво картофено ястие за 30 минути. Получете подробни инструкции за приготвяне на картофени палачинки без брашно.

30 мин
315
4 порции
Средна трудност
Истински палачинки без брашно и яйца - този вкус е отвъд думите 🍲

Кухненски уреди и прибори: голяма купа или купа, ренде, нож, белачка за картофи, лъжица, гевгир или малко сито, дървена шпатула, тиган, печка.

Съставките

картофи 1 кг
лук 2 бр (Средна)
сол 0,5 ч.л.
Растително масло за пържене

Стъпка готвене

  1. Обелете 1 кг картофи (6 средно големи картофи). Картофите трябва да се почистват точно преди да готвите. В крайна сметка, ако го оставите за известно време във водата, нишестето ще изчезне, а картофените палачинки може да не се окажат толкова вкусни. Почистваме 2 средни лука и ги натриваме на най-малката ренде. В лука на същата ренде разтриваме картофите.
    Готвене на картофени палачинки без брашно
  2. Разбъркайте добре нарязаните съставки. Ако сместа се оказа малко течна, отстранете излишния сок. Това се прави най-добре с гевгир или фино сито.
    Пригответе съставки за картофени палачинки
  3. След отстраняване на излишния сок изсипете сместа обратно в купата. Добавете 0,5 ч.л. сол и разбъркайте добре. Слагаме печката в тигана и наливаме растителното масло. За да направите картофени палачинки с хрупкава коричка, е необходимо да изсипете около 4 мм растително масло.
    За да направите картофени палачинки, накълцайте тигана
  4. На горещ тиган разпределете лъжицата с драники. Те трябва да са с височина около 7-8 мм.
    Запържете картофите, за да направите картофени палачинки
  5. Запържете до златисто кафяво и обърнете. Другата страна на палачинката с картофи трябва да е същата розова. Преди всяка нова партида картофени палачинки сместа трябва да се смеси.
    Отстранете излишната мазнина, за да направите картофени палачинки
  6. След като картофените палачинки са добре изпържени, ги сложете върху хартиена кърпа, така че излишното масло да се абсорбира в нея.
    Драники без брашно по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Сервирайте картофените палачинки с гъста заквасена сметана. Наистина вкусът им ще се разкрие още повече. Картофените палачинки, приготвени без брашно и яйца, са много нежни и запазват истинския вкус на картофите.

Тайната на истинските картофени палачинки без брашно е, че трябва да изберете картофи, обогатени с нишесте. За да определите колко богат е нишестето на избрания от вас картоф, вземете картофа и го нарежете наполовина напречно. След това започнете да въртите половинките, като ги търкате заедно.

След минута вземете едната половина от картофа и вижте дали втората държи здраво. Ако и двете половини са здраво залепени, такива картофи могат спокойно да се използват за приготвяне на картофени палачинки. И ако не, добавете 2 супени лъжици към готовата смес от картофи и лук. л. нишесте.

Видео рецепта

Тази подробна видео рецепта ще ви помогне да приготвите вкусни и нежни палачинки от картофи. Видео блогър и кулинарен специалист с опит разкрива тайните си на готвене на палачинки без брашно и яйца. Тази рецепта е невероятно проста и не изисква голям брой съставки, но резултатът ще изненада приятно не само вас, но и вашите близки.

Разбира се, картофените палачинки могат да се считат за пълноценно ястие, но те могат да бъдат и допълнение и гарнитура към месо, риба и други ястия. Класическата комбинация са картофените палачинки със заквасена сметана и билки. И с какво предпочитате да ядете картофени палачинки?

Други рецепти за палачинки

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (34 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Kohlrabi: рецепти за салати и топли ястия, диетична закуска, опции с пилешко месо, моркови, ябълка, майонеза, ядки

Тесто за пай със сладко според рецепта стъпка по стъпка със снимка

Упражнение Табата за отслабване: правилата и техниката на правене у дома, загуба на калории, противопоказания + отзиви

Питки за кайма с фурна: стъпка по стъпка 🍞 рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети