Касерола с кайма и мляно месо как да приготвите гювеч във фурната

Кухненски уреди и прибори: печка, фурна, нож, дъска за рязане, чиния за печене, дълбока купа, тиган, прорезна лъжица, ренде, размахване, лъжица, чиния за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Преди да започнете да готвите карфиол, трябва да го проверите за наличие на насекоми, ако има такива, да се отървете от тях. За да направите това, изсипете малко количество студена вода в дълбока купа, добавете 2 чаени лъжички сол, разбъркайте, за да разтворите солта. Потопете зелето в солена вода и оставете за 15 минути. Ако сте уверени в качеството на зелето си, тогава тази стъпка може да бъде прескочена.
   
2. След това сортираме зелето в съцветия. Обръщаме вилиците зеле с главата надолу и отрязваме всички съцветия с нож.
   
3. Слагаме тигана на печката, наливаме водата и я довеждаме до кипене на среден огън. Добавете сол във вряща вода на вкус и изпратете зелените съцветия, гответе 9 минути. Не е необходимо да се готви зеле за дълго време, тъй като то ще стане много меко и ще се разпадне, а освен това ще се готви във фурната. Когато зелето се свари, ние изваждаме всички съцветия с нарязана лъжица, така че излишната течност в чашата.
   
4. Докато зелето се охлажда, настържете 130 г от всяко твърдо сирене на едро ренде. Ако вашите зелеви съцветия са твърде големи, нарежете ги на няколко части, за да получите приблизително еднакви малки парченца.
   
5. На следващо място, пригответе пълнеж от яйце-заквасена сметана. За целта в дълбока купа комбинираме 4 пилешки яйца, сол, черен пипер на вкус, добавяме 1 ч.л. сушен чесън, разбърква се добре с размах. Можете да добавите всякакви подправки и подправки по ваш вкус. Добавете 120 г заквасена сметана с 15 - 20% мазнина към яйцата, разбъркайте добре. Вместо заквасена сметана можете да използвате мазна сметана.
   
6. Накрая добавете настърган кашкавал към пълнежа. Оставяме малко сирене, за да поръсим гювеча, преди да го изпратим във фурната.
   
7. Леко намажете всеки съд за печене с растително масло без мирис. Формата трябва да бъде с високи страни. Във формата разпределяме зелето, разпределяме равномерно. Отгоре залейте зелето с приготвения пълнеж.
   
8. Поръсете с останалото сирене. Изпращаме формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 25 - 30 минути. В зависимост от фурната ви, времето за печене може да се увеличи или намали, вижте, че пълнежът се сгъсти добре и сирената коричка е добре покафенела отгоре
   
9. Нарязваме ситно зеления лук и поръсваме подготвената касерола от карфиол.
   
10. Нарязваме готовото ястие на порционни парчета, подреждаме ги върху чинии и сервираме.
    

Приятен апетит!

Видео рецепта

Не забравяйте да гледате видео рецептата, която показва как да приготвите карфиол, да направите пълнеж от яйце-заквасена сметана и да изпечете ястието. Приятен изглед!