Фурна запечена карфиол със сирене и яйце, печена на фурна 🥦

Кухненски уреди и прибори: нож, тиган, котлон, дъска за рязане.

Съставките

Стъпка готвене

1. Преди да приготвите всякакви ястия от карфиол, той трябва да се свари. За да направите това, го нарежете на малки съцветия. Изпращаме тенджера с вода на огъня, добавяме хубава щипка сол, оставяме да заври. Необходимо е водата да е достатъчно солена, за да може зелето да е вкусно в готовото ястие. Веднага щом водата заври, спуснете карфиола в нея и варете на среден огън в продължение на 5 минути. Не е необходимо да покривате тигана. След това изхвърляме зелето в гевгир, оставяме излишната течност да се отцеди. Можем да оставим зеле в гевгир при поискване.
   
2. Междувременно пригответе останалите съставки. На едро ренде натриваме 150 г сирене. Сирене можете да вземете всякакво твърдо по ваша преценка. Основното е, че ви харесва по ваш вкус. По принцип по същия принцип можете да печете зеле с кремаво или крема сирене, също се оказва доста вкусно.
   
3. Взимаме удобна форма, в която ще печем зеле. Намажете цялата повърхност отвътре с масло, поръсете дъното с равномерен слой галета. Между другото, често правим крекери сами. За да направите това, нарежете пресния хляб на филийки, поставете го върху сух лист за печене и го изпратете във фурната. Печете до златисто кафяво. Сухари могат да се сервират с чай или кайма, като от тях се прави смес за паниране.
   
4. Поставяме зелето във форма, разпределяме го в равномерен слой.
   
5. Вкарайте три яйца в дълбока купа, добавете сол, черен пипер и всякакви други подправки по ваше желание, разбийте с лъжица или с размах.
   
6. Добавете две супени лъжици заквасена сметана към яйцата, разбъркайте. Можете да приемате заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини, но е по-добре да вземете 20%. Някои готвачи добавят майонеза вместо заквасена сметана, но това не е задължително.
   
7. Към тази маса добавете настърганото сирене, разбъркайте отново.
   
8. Полученият сос, изсипете зелето на равен слой. Изпращаме го във фурната, предварително загрята на 180 градуса за 20-25 минути. Ако искате да се образува златиста коричка, след това оставете порцията настърган кашкавал от горната доза и поръсете ястието отгоре 10 минути преди да сте готвили.
   
9. Изваждаме формата от фурната, оставяме я леко да изстине. След това се нарязва на порции и се сервира директно в съда за печене. Такава храна може да бъде напълно независима или като допълнение към месо, риба. Само по себе си се оказва красиво, но ако желаете, можете да украсите с нарязани пресни билки.
   

Видео рецепта

Готвенето на карфиол с яйца във фурната е много просто. Основното е стриктно да спазвате описаните по-горе препоръки. Ако инструкцията стъпка по стъпка не ви беше напълно ясна, вижте тази видео рецепта. Ще научите как да приготвите зеле, от кои съставки да смесите пълнежа, каква консистенция ще се окаже. Погледнете напълно приготвеното ястие.