Пържен карфиол с яйце и чесън в тиган 🥦

Кухненски уреди и прибори:

• печка или котлон;
• тиган;
• чеснова детелина;
• дълбок капацитет;
• тиган;
• хартиени кърпи;
• ястие за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Карфиолът старателно се измива под течаща вода и се разглобява на малки съцветия.
   
2. Слагаме тенджерата с вода на среден огън и когато водата заври, слагаме зелето в нея. След като заври отново, намалете котлона и варете съцветия за около 5 - 7 минути (зелето трябва да стане меко).
   
3. След като зелето е готово, го изваждаме от тигана и го оставяме да изсъхне добре.
   
4. В дълбок съд комбинираме 2 сурови пилешки яйца, малко количество сол, малко подправки по ваш вкус (например можете да вземете смес от италиански билки) и 2 скилидки чесън, нарязан с преси с чесън. Разбъркайте старателно горните съставки.
   
5. След това сложете сварените съцветия в съд с яйчена смес и ги разточете добре.
   
6. Слагаме тигана на огъня и загряваме 3 до 4 с.л. л. растително масло. Когато маслото се нагрява, започваме да разстиламе съцветия в тиган (по 1 всеки).
   
7. Запържете съцветия от всяка страна до златисто.
   
8. Покриваме ястието за сервиране с хартиени кърпи и поставяме готовото зеле директно върху тях, за да премахнем излишната мазнина по този начин.
   
9. Оставете ястието да се охлади малко и пристъпете към храненето.
   

Украса и сервиране на ястието

Такова зеле може да се сервира като самостоятелно ястие или като допълнителна закуска, както гореща, така и студена. Той ще бъде идеално комбиниран със сос от натурално кисело мляко, чесън и билки. Приятен апетит!

Видео рецепта

В това видео можете ясно да видите как се приготвя такова прекрасно ястие.