Рецепти от Жулиен 🍲 как да приготвите жулиен, бързи и лесни стъпка по стъпка рецепти със снимки

Вижте и изберете рецепти от жулиен за всеки вкус и цвят. Този раздел представя най-вкусните, прости и бързи рецепти за жулиен със снимки за готвене у дома. Научете повече за julienne

Прочетете повече за julienne

Френската дума julienne може да бъде плашеща поради сложността си. Всъщност обаче всичко е съвсем просто. Особено, ако знаете обща информация за това какво е жулиен и как да го приготвите правилно.

Жулиен, или жулиен, е вариант на класическата френска кухня, която се приготвя от гъби и сметанов сос. За да направите това, използвайте специални ястия за жулиен, което се нарича кокот. Формата и размерът му правят възможно готвенето на ястието веднага на порции, в малки саксии. След като изстине, жулиенът се храни директно от тях.

Въпреки че обикновено жулиен се сервира във френски ресторанти, можете да готвите такова ястие у дома. За да направите това, просто намерете подходящата рецепта за жулиен и стъпка по стъпка следвайте кулинарните инструкции, базирани на снимката.
И така, как да готвите жулиен у дома? Първо трябва да решите кои продукти ще бъдат включени в ястието. Готвенето на жулиен предполага задължителната употреба на гъби. Класическата им версия са шампионки.

Също така, някои рецепти от жулиен включват пилешко месо. Сред основните съставки са лукът и твърдото сирене. Между другото, има рецепти, които описват как да направите жулиен без гъби, но това е по-скоро резултат от експеримент. Цвеклото или сметановият сос обикновено се използват за жулиен. Придава на ястието по-нежен вкус. Кокотът за Жулиен трябва да има дебело дъно. По-добре, ако е керамична. Това ще помогне на храната да се затопли и да се пече равномерно.

В класическата версия на приготвянето пилешкото и лукът първо се запържват леко. След това те се подреждат на слоеве в кокота. След това можете да правите гъби. Нарязват се нарязани и се поставят отгоре върху останалите съставки. Последната стъпка е сос и слой настърган кашкавал.

Струва си да се отбележи, че когато се чудите как се приготвя жулиен, може да се натъкнете на неочакван отговор. Работата е там, че при готвенето тази дума се отнася и до специален метод за рязане на зеленчуци.

Нарязването на жулиен предполага студена обработка на кореноплодни зеленчуци на ивици, а лукът и доматите се нарязват на пръстени. Този метод е идеален за приготвяне на супи и сосове. Също така, салата, приготвена по този начин, се нарича „салата от жулиен“. Този метод на нарязване се счита за идеален вариант за готвене на летни ястия.