Кефирни кифлички със захар и канела - печете във фурната 🥐

Статията ще обсъди как да печете вкусни кефирни кифлички във фурната. Ще се запознаете с рецептата за обикновено тесто с мая, за което дори не се нуждаете нито от масло, нито от яйца. Ще видите как е възможно да се оформят кифлички, които изглеждат привлекателно от него и с какви подправки да им придадете вкусен аромат. Следвайки тази инструкция, можете да приготвите прекрасни домашни торти въз основа на минималното количество съставки.

2,5 часа
200 kcal
1 порция
Средна трудност
Кефирни кифлички със захар и канела - печете във фурната 🥐

Кухненски уреди и прибори:

  • фурна;
  • лист за печене;
  • кухненска кърпа;
  • кухненски ръкавици;
  • ястия за съставки;
  • дъска за рязане;
  • кухненски нож;
  • пергаментова хартия;
  • чаена лъжичка;
  • супена лъжица;
  • силиконова четка;
  • прибори за сервиране.

Съставките

продукт номер
кефир 1 стек
брашно 3 стека
Суха мая 1 супена лъжица. л.
сол 1 ч.л.
захар 2 с.л. л.
канела 1 ч.л.
мляко ⅓ стек.
Растително масло 0,5 стек

Стъпка готвене

  1. За да приготвите тестото, изсипете чаша кефир в дълбока купа. Трябва да е топло.
    Изсипете топъл кефир в купа.
  2. След това добавете 1 ч.л. към кефира. сол и 1 с.л. л. захар, както и 1 супена лъжица. л. суха мая.
    Добавете сол, захар и мая към кефира.
  3. Разбъркайте всичко добре и добавете 0,5 чаши растително масло без мирис.
    След като смесите масата, добавете към тях растително масло.
  4. Веднага изсипете цялото брашно до течните компоненти.
    Изсипете брашно в течните съставки.
  5. Омесете меко пластмасово тесто, което не трябва да полепва по ръцете ви.
    Омесете мекото тесто.
  6. Разточете тестото на топка и го сложете в купа. Покриваме го с кърпа и поставяме на топло място за час. През това време масата трябва да се побере добре и да се увеличи в обем 2-3 пъти.
    На топло място тестото се вдигна идеално.
  7. След това трябва да подготвите лист за печене. Това може да стане по два начина: покрийте тигана с пергаментова хартия и го намажете с растително масло или намажете самия тиган с масло. Първият вариант е по-удобен, тъй като не е нужно да отделяте време за измиване на тигана, ще бъде достатъчно да го избършете с чиста влажна кърпа.
    Намазваме лист за печене с растително масло, работна повърхност също.
  8. Намажете работната повърхност на масата с растително масло (една чаена лъжичка ще бъде достатъчна), разточете тестото (1 кг) и го омесете добре. Важно е тя да е гъвкава и мека.
    Омесваме добре тестото.
  9. Разделете тестото на 16 равни части.
    Разделете тестото на еднакви парчета.
  10. Разточете всяко парче в малък фланец, направете пакет от него и поставете получения детайл върху лист за печене. Можете да оформяте кифлички по най-разнообразния начин, така че не е необходимо да използвате само това. Например, можете да разделите тестото на две части, да разточите всяка част на тънка торта, да направите руло от тортата и внимателно да го нарежете на няколко части. В този случай вземете не по-малко красиви кифлички. Можете също така да направите плитки, шипове, сърца и други опции от тестото, които имат достатъчно умения и фантазии.
    Разточваме наденица от всяко парче тесто и го навиваме.
  11. Кифлите трябва да бъдат разпределени върху лист за печене на малко разстояние един от друг, всяко парче ще има нужда от място, за което да се приближи.
    Разстелете получените кифлички върху лист за печене.
  12. Смесете мляко (⅓ чаша), захар (1 ч.л.) и внимателно намажете всяка кифличка.
    Намажете кифличките със смес от яйца и мляко.
  13. Изсипете канела (1 ч.л.), захар (3 с.л.) в малка купа и разбъркайте добре, за да се получи хомогенна смес. За да направите готовите кифлички наистина ароматни, трябва да изберете висококачествена канела. Най-добре е да купите пръчки и да ги смилате преди употреба. Не трябва също да избирате канела, произведена в Китай или Индонезия. Най-здравословната и ароматна канела се отглежда в Цейлон.
    За да поръсите продукти, смесете канелата със захарта.
  14. Поръсете всяка заготовка отгоре с приготвения прах и оставете на топло място за 10-15 минути, така че да излязат.
    Поръсете рулцата канела със захар.
  15. Изпратете листа за печене във фурната, загрята до 180 °, за 15 минути, до златисто кафяво. Извадете готовите кифлички от фурната, оставете ги да престоят около 5 минути, след това ги поставете в чиния и можете да ги сервирате с чай, кафе, какао или други напитки.
    Нашите ароматни кефирни кифлички във фурната се пекат само 15 минути.

Методи за готвене и сервиране

От тестото с мая на кефир можете да готвите различни варианти за сладки рулца.Например вместо канела можете да вземете стафиди или други сушени плодове. Можете да използвате и нарязани захаросани плодове. Също така от такава основа можете да направите бургери с пълнеж, за които са подходящи плодове, гъсто сладко или конфитюр. Както можете да видите, всяка домакиня може да приготви сладкиши по свой вкус.

А готовите кифлички ще бъдат отлично допълнение към пиенето на чай в семейната комуникация или с приятели.

Видео рецепта

За да видите процеса на формиране и приготвяне на вкусни и ароматни ролки от канела, препоръчваме ви да прочетете и това видео.

С какво предпочитате да печете кифлички? Какви сушени плодове или гарнитури използвате? Споделете любимите си рецепти. Също така препоръчваме да опитате да готвите сладкиши по тази рецепта. Затова печете, опитайте и оставете вашите коментари в коментарите.

Други рецепти за кифлички

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (33 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Мегрелиан Хачапури: стъпка по стъпка 🍕 рецепта със снимка

Еч Лечо у дома според рецепта стъпка по стъпка със снимка

Кафе с мед стъпка по стъпка рецепта със снимка

Херкулес котлети според стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети