Борш с цвекло и зеле - проста и вкусна рецепта 🥣

Кухненски уреди и прибори: печка, тиган, дълбок тиган с капак, черпак за супа, шпатула, нож, дъска за рязане, супена лъжица, отварачка за консерви, ренде

Съставките

Стъпка готвене

Приготвяне на съставки

• Предварително пригответе 2-2,5 литра от всеки бульон. Тя може да бъде пилешко, свинско, говеждо и т.н., а също и зеленчукова, ако пости, спазвайте диета или по други причини не яжте месо.
• Обелете 4 картофа, 1 средно цвекло, малък лук и среден морков от всички неядливи елементи. Нарежете картофите и лука на малки или средни кубчета, а цвеклото и морковите настържете на ситно ренде.
• Измиваме зелето и нарязваме на малки ивици по всеки удобен начин.

Създаване на ястие

1. Поставете дълбок тиган на печка и включете на среден огън. Загрейте 2-3 с.л. л. всяко растително масло и изпратете нарязан лук в него.
   
2. Когато лукът се запържи до златисто кафяво, добавете настърганите моркови. Смесете съставките и ги оставете да се запържат за 3-5 минути, докато морковите омекнат.
   
3. След това сложете настърганото цвекло в тигана. Смесете всичко отново, така че съставките да се разпределят равномерно. Изсипете в тенджерата 3 супа черпак от готов бульон или обикновена вода, покрийте го с капак и оставете да къкри зеленчуци за около 10-15 минути под капака. В самия край добавете сока от 1 лимон, така че цветът на борша да е наситен.
   
4. Също така поставяме съда с бульон на печката и довеждаме съдържанието му до кипене. След това изпращаме нарязаните картофи в тигана и го варим след като заври бульона в продължение на 5 минути.
   
5. След това изпращаме цялото зеле в тигана и го готвим с картофи за 10-15 минути. Това правило работи, ако зелето е младо, а ако е старо, поставяме картофи и зеле в бульона едновременно.
   
6. След това време сложете в тиган да пържите цвекло, моркови и лук. Разбъркайте всичко старателно и го оставете да ври в борш за 3-4 минути.
   
7. На следващо място, добавете 300 г консервирани или сварени у дома боб, така че боршът да е по-удовлетворителен. След това добавете сол и подправете с подправки на вкус.
   
8. Изключете огъня и покрийте тигана с капак от борш. Даваме ястието да престои около половин час, така че да се запари, и след това го изсипваме върху чиниите. Гарнирайте с нарязани билки и сервирайте с резен хляб. За вкус можете да добавите различни подправки и заквасена сметана.
   

Видео рецепта

За да подготвите правилно такъв прекрасен борш, допълнително гледайте видео рецептата на това ястие. В него можете да намерите отговорите на вашите въпроси, както и да научите повече за всички етапи на създаване на ястие.

Сега знаете как да приготвите класически борш с цвекло, зеле и други вкусни съставки. В тази рецепта бобът се използва за подхранване, но ако харесвате повече месо, няма да има проблем. Ако никога досега не сте готвили борш, сега е моментът да го опитате, още повече, че е толкова просто и бързо.