Как да готвя агнешко в бавна готварска печка? 4 рецепти за супи и основни ястия

Можете да обичате агнешко месо по много причини. Първо, абсолютно не е мазно, противно на общоприетото схващане. Например, в сравнение със същото свинско месо, той дори може да се нарече диетичен. Освен това хранителната му стойност не отстъпва на признатото от всички домакини говеждо месо.
На второ място, той има специален вкус, който е толкова за разлика от пилето, изморено. И трето, можете да готвите агнешко месо по всякакъв удобен начин, поне да печете във фурната, поне да готвите супи от него, поне да задушите в бавна готварска печка. За особеностите на готвенето в последното ще разкажем в този преглед.

Каква част от трупа и за какво да се използва

Ако агнешкото беше на ваше разположение за първи път, помнете кои части от трупа ще бъдат полезни за определени ястия:

• гърба - Класическият агнешки крак се приготвя само в цяло парче. Разбира се, това е невъзможно да се направи в бавна готварска печка, но във фурната ястието ще се окаже невероятно;
• дорсо-скапуларна част (задна секция) - от нея се правят котлети или котлети;
• плът с пилешки бутчета или гърди- Идеалното решение за агнешка яхния в бавна готварска печка, както и вкусен компонент от пилаф;
• скапула или цервикална - Това месо има деликатна структура, но по-скоро тлъсто, поради което иска агнешка супа в бавна готварска печка. Рецептите също предлагат да го използвате за нарязани ястия.

Готварски супи

Отлично решение как да готвите агнешко месо в бавна готварска печка ще бъде експеримент с класически татарски супи. Съпругът ви определено ще оцени богатия вкус на шурпа или супа от карчо. Записвайте рецепти!

shurpa

Агнешко шурпа в бавна готварска печка е удовлетворяващо и доста мазно ястие, всички съставки на което се приготвят отделно и се комбинират вече в чиния преди сервиране. Няма да го приготвим по класическа технология, тъй като това отнема непростимо дълго време. Ще го подобрим заедно с бавна готварска печка.

Ще ви трябва:

• агнешко на костта - 400 г;
• картофи - 4 грудки;
• лук, чушки, моркови - по 1 зеленчук;
• домати - 2 плода;
• чесън - 2 скилидки;
• вода - 2 литра;
• Зира, сол, килантро.

подготовка

1. Измийте парче агнешко, изсушете. Сложете в бавна готварска печка, напълнете с вода. Гответе 1 час в режим "Гасене" при затворен капак.
2. Сложете месото, налейте бульона. Може да ви се стори кално, така че си струва да се напрягате.
3. Обелете, нарежете всички зеленчуци (нарязани на парчета не си заслужава). Сгънете ги в бавна готварска печка, напълнете с бульон. Изпратете месото, което беше отлепено от костта и нарязано на порции. Гответе в режим „Супа“ за 1 час.
4. Сервирайте шурпата трябва да бъде поръсена с килантро.

kharcho

Не само агнешко месо, задушено в мултикукър с червен цвят, ще ви зарадва с богат вкус. Харчо супа, наситена с плътност и пикантност, ще се хареса на ценителите на татарската кухня.

Ще ви трябва:

• агнешка каша - 500 г;
• ориз - чаша;
• лук и моркови - по 1 зеленчук;
• доматено пюре - 3 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 3 скилидки;
• черен пипер и сол.

подготовка

1. Изплакнете ориза. Накиснете го във вода предварително (40 минути).
2. Сложете лука, нарязан на кръгчета, в бавна готварска печка (режим "пържене" за 20 минути). След това добавете към него моркови (ситно нарязани или нарязани на ренде). Сложете овнешкото, нарязано на ситно и оставете да се запържи до края на режима.
3. Налейте 1,7 литра вода, сложете ориз и сол. Задайте режим "Гасене" (40 минути).
4. Добавете чесъна, доматеното пюре, когато таймерът е 5 минути.

Втори курсове

Можете да готвите обикновено агнешко с картофи в бавна готварска печка или можете да създадете цял шедьовър с ароматни билки или да готвите истински пилаф. Опитайте!

Агнешко със зеленчуци

За да готвите агнешко със зеленчуци в бавна готварска печка ще ви трябва:

• агнешка каша - 500 г;
• пресни домати - 300 г;
• лук - 150 г;
• чесън - 3 скилидки;
• риган, мащерка и розмарин - по 1 лъжица всяка;
• люти чушки - 10 бр .;
• растително масло.

подготовка

1. Нарежете лука и чесъна на ситно. Извадете корите от домата, разбийте ги в блендер.
2. Запържете лука и чесъна в режим „Печене“, когато зеленчуците станат златисти, сложете резени агнешко към тях и ги запържете до златисто кафяво.
3. Изсипете доматената маса, добавете ароматни билки, в режим "Яхния", гответе 1 час.

пилаф

За да готвите агнешки пилаф в бавна готварска печка използвате:

• агнешко филе - 500 г;
• ориз - 1 мулти-чаша;
• вода - 1,5 мулти чаши;
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• моркови, лук, домати - по 1 зеленчук;
• дафинов лист - 2 бр .;
• чесън - 1 скилидка;
• сол, любимите ви подправки.

подготовка

1. Изплакнете и подсушете агнето. Измийте месото с гореща вода, за да отстраните всички замърсители. Нарежете на порции.
2. Изплакнете ориза, подсушете със салфетка.
3. Обелете, нарежете зеленчуците, обелете домата.
4. Задайте режима „Печене“, сложете лука в купа с растително масло, а след това моркови. След това запържете месото със зеленчуци и добавете доматите.
5. Изсипете ориз, добавете подправки и сол, скилидка чесън. В режим "Гасене" гответе още 45 минути.

Ето няколко решения за готвене на агнешко месо в бавна готварска печка. Рецепти и снимки от нашия преглед ще ви помогнат при създаването на тези ястия!

Други рецепти за супи