Невероятно вкусно агнешко бешбармак - проста рецепта

Днес ще научите проста стъпка по стъпка рецепта за beshbarmak. Уверете се, че това, на пръв поглед, сложно ястие се приготвя от прости и достъпни съставки. Но резултатът ще надмине всичките ви очаквания - тънко и нежно тесто, меко, варено агнешко месо и вкусен лук. Beshbarmak е идеален както за ежедневно меню, така и за празнично, гостите определено ще се зарадват.

3 часа
113 ккал
8 порции
Средна трудност
Невероятно вкусно агнешко бешбармак - проста рецепта

Кухненски уреди и прибори

  • кухненска печка
  • тиган
  • хранителен преработвател
  • лъжица
  • дъска за рязане
  • торба за храна
  • точилка, нож,
  • тенджера,
  • скимер,
  • чиния / чиния.

Съставките

  • Агнешко - 1,5 кг
  • Лук - 3 бр.
  • Моркови - 1 бр.
  • Сол - 2 супени лъжици. л.
  • Млян черен пипер на вкус
  • Вода - 2 L 700 мл
  • Яйце - 1 бр.
  • Пшенично брашно - 500 g

Стъпка готвене

  1. Започваме да готвим с месен бульон. Добре измийте 1,5 кг агнешко месо и го изпратете в тигана. За вкусен и богат бульон е по-добре да използвате месо с кост. Почистваме и измиваме един морков и го слагаме в тигана към агнешкото. Изчистваме един лук от люспите и също напълно го изпращаме в тигана. Залейте месото със зеленчуците 1 литър студена вода, сложете тигана на печката и довеждайте до кипене на силен огън. Готвене Бешбармак
  2. За да направите бульона чист и прозрачен, трябва периодично да отстранявате пяната с нарязана лъжица. сварете бульона
  3. След това, покрийте тигана с капак, намалете котлона до минимум и гответе месото от 2 до 3 часа. Колкото по-дълго се готви бульонът, толкова по-меко ще стане месото и бульонът ще се насити. Нека направим тестото. Изсипете 500 г пшенично брашно в купата на хранителния преработвател, за това ястие не можете да пресеете брашното. Не е необходимо да използвате комбайн за омесване на тесто; такова тесто може лесно да се омесва ръчно. Вкарайте едно брашно в брашното. Добавете 1 ч.л. сол. Налейте 200 мл студена вода. Омесете тестото на висока скорост с кука за дюзи за 10 минути. Тестото е еластично и меко. пригответе съставките за тестото
  4. Слагаме тестото в торбичка за храна, така че да не се проветрява, и го оставяме на стайна температура за 30 минути. сложете тестото да почине
  5. Напрашаваме с брашно работната повърхност или кухненската дъска, разрязваме тестото на три равни части. разделете тестото
  6. Разточете всяка част на слой с дебелина 2 мм. разточете тестото
  7. След това нарязваме всеки слой на квадрати от около 5X5 см и оставяме за 20 минути, без да покриваме нищо, така че парчетата да изсъхнат малко. нарязваме тестото
  8. Междувременно бульонът и месото са готови. От бульона вземаме моркови, лук и месо. Бульонът трябва да се филтрира през марля или много ситно сито. сварете съставките
  9. Нарязваме два лука на тънки полукръгчета, изпращаме лука в яхния и заливаме с ½ литър прецеден бульон. нарязваме лука
  10. Сол и черен пипер на вкус. Доведете лука до кипене и гответе на среден огън за 2 минути. Изсипете ½ литра от останалия бульон в тигана. Добавете 1,5 литра студена вода. запържете лука
  11. Добавете сол и черен пипер на вкус, доведете до кипене. пригответе бульона
  12. Във врящ бульон спуснете всички квадратчета и разбъркайте, гответе 2 минути, докато тестото е готово. смесете съставките
  13. Изваждаме готовите квадратчета с нарязана лъжица върху чиния или широка чиния. Освобождаваме месото от всички кости, разглобяваме го на влакна и ги поставяме на малки квадратчета. сложете съставките в чиния
  14. Равномерно разпределете задушения лук. Поръсете с всякакви билки или нарязан зелен лук. Beshbarmak стъпка по стъпка рецепта със снимка

Видео рецепта

Гледайте видеоклипа, приложен по-долу, който ще ви покаже всички етапи на готвене beshbarmak. Приятен изглед!

Ако ви е харесала рецептата за beshbarmak, искате да я добавите или промените, тогава не забравяйте да оставите вашите коментари в коментарите по-долу. Експериментирайте и гответе нови ястия!
Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (38 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Каланхое Каландива: грижи за дома, размножаване, лечебни свойства и проблеми с размножаването

Телешки строганов 🥩 с гъби стъпка по стъпка рецепта със снимка

Как да си направим Филаделфия суши у дома професионално

Филе пай с риба по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Статията е актуализирана: 11.07.2019

красота

мода

диети