Агнешки рецепти в бавна готварска печка - изберете правилната и гответе вкусно!

Как да готвя агнешко в бавна готварска печка? Какви съставки правят ястието особено вкусно? Какви рецепти препоръчва готвачът за домашното меню? Разбираме тънкостите на готвенето на вкусно месо на woman365pro.com!

5 мин
1 порция
Много лесно да се готви
Агнешки рецепти в бавна готварска печка - изберете правилната и гответе вкусно!

Да, вкусно е! Всъщност в нашия район стада овце не пасат, което ви позволява да доставяте прясно агнешко месо на пазара в ограничени количества. По този начин хранителната стойност е много по-висока от обичайното ни свинско и говеждо месо, Хайлендърите, за които е известно, че живеят значително по-дълго от жителите на мегаполисите, го оценяват заради деликатния му вкус. А лекарите говорят за по-високо съдържание на желязо в лесно смилаема форма и по-ниско количество холестерол, отколкото в другите видове месо.

Как да изберем агнешко

Според професионалните готвачи причината за неприязънта към агнешкото е баналната невъзможност да го изберете и готвите. Относно първата точка ще разгледаме по-подробно по-долу. А по отношение на второто, струва си да се каже, че няма нищо по-лесно и вкусно от рецептите за агнешко месо в бавна готварска печка. С помощта на този универсален кухненски помощник дори неопитна домакиня ще получи истинско кулинарно чудо.

И така, обратно към избора. Наистина вкусно ще бъде овнешко, задушено в бавна готварска печка, чиято възраст е 3 дни - 3 години. Не се учудвайте на такава значителна пропаст. Тридневното агнешко месо се счита за млечно, това е предпочитано в Кавказ и се готви изключително на празници. Нежното и меко месо с деликатен вкус практически не изисква задушаване и няма "специфична" миризма, която обикновено се приписва на всички кървящи животни. Това не се продава на пазара, доставя се само по поръчка. От продажбата можете да намерите:

  • кастрирано овче месо - възрастта им е 12-18 месеца. Такъв продукт вече има характерен послевкус и известна твърдост. Но след предварителна подготовка ще осигурите вкусен резултат;
  • месо на угоени овце - възрастта им е до 3 години. Тя е еластична, светлочервена, мазнините са изключително леки. Можете и трябва да купувате такъв продукт като храна.

Трябва да откажете да купувате месо с тъмночервен цвят или с мазнини с рохкава консистенция, жълто или сиво. Гответе агнешко пържено в бавна готварска печка или го задушете вкусно със зеленчуци няма да работи. Подходящ е само за мляно месо.

Как се приготвя агнешко

Ако използвате мляко агнешко, той не се нуждае от никаква подготовка. Всяка рецепта за готвене на овнешко в бавна готварска печка, ако животното е на повече от 1 година, се нуждае от предварителни манипулации.

  • Трупът трябва да се измие в топла течаща вода (температура 27-30 ° C). По-студената вода няма да позволи да се отмие замърсяването от мастния слой.
  • Излишната мазнина трябва да се премахне. Вкусно и сочно ще бъде агнешко, задушено със зеленчуци в бавна готварска печка с тънък слой мазнина.
  • Ако оставите месото върху костта, то ще запази привлекателен външен вид.
  • За да готвите агнешко месо в бавна печка със зеленчуци, премахнете всички вени и сухожилия, Тогава получавате особено гурме ястие и парчетата не се деформират.
  • За готвене на агнешко месо в бавната готварска печка Redmond, Polaris и други първо бийте месото и след това туршия това. Можете да използвате традиционни кавказки подправки: хмел-сунели, килантро, чесън. Или можете да се ограничите до домати, зехтин, лимонов сок. В марината без кисело (лимонено, оцетно) месо трябва да е 12 часа. Ако добавите киселина, намалете времето за мариноване до 5-6 часа.

Агнешкото месо върви добре със зеленчуците. Агнешко с боб в бавна готварска печка, картофи, моркови и лук ще бъдат вкусни. Предлагаме ви прости и вкусни рецепти от това месо.

Как да готвя агнешко в бавна готварска печка

Няма значение марката на вашия кулинарен помощник. Овнешкото в бавната готварска печка Polaris или Redmond ще се окаже еднакво вкусно. Рецептите могат да варират в зависимост от вашите кулинарни предпочитания.

Печено агнешко с картофи в бавна готварска печка, както на снимката

Агнешко с картофи в червена чинияЩе ви трябва:

  • агнешко - 1 кг:
  • лук и моркови - 1 бр .;
  • картофи - 0,5 кг;
  • растително масло, сол, подправки за месо.

Готвене стъпка по стъпка

  1. Обелете и нарежете нарязаните на кръгчета лук. Запържете в режим "Печене" за 15 минути.
  2. Сложете месния лук, поръсете с подправки и сол.
  3. Обелете картофите и морковите, нарежете, сложете отгоре.
  4. Гответе 3,5 часа в режим "Гасене". Поръсете с билки при сервиране.

Агнешко с патладжан в бавна готварска печка

Агнешко с патладжан на маса в бяла чинияЩе ви трябва:

  • агнешко - 1 кг;
  • патладжан - 2 бр;
  • лук и домати - 2 бр .;
  • масло - 50 г;
  • сирене - 100 г;
  • черен пипер и сол.

подготовка

  1. Поръсете месото със сол и черен пипер. Предварително потопете патладжана в подсолена вода за 10 минути, изплакнете и подсушете.
  2. В режим "Multi-Cook" задайте температурата на 160 °, сложете половината масло и запържете парчетата овнешко за 5 минути от всяка страна. След това сложете месото в чиния.
  3. Нарежете пръстените от патладжана, оваляйте в брашно и запържете за 5 минути. Отделете за месо.
  4. Сложете останалото масло, запържете лука в него, след 5 минути добавете към него нарязаните домати. Сложете в чиния.
  5. В купа сложете месо, патладжан, лук, домати. Поръсете отгоре със сирене и гответе 45 минути на 110 ° C.

Агнешка шунка в мултиварка с сини сливи

Порция агнешко с сини сливи и пържена кора на косттаЩе ви трябва:

  • агнешко - 1 кг;
  • сини сливи - 200 г;
  • лук - 2 глави;
  • брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
  • вода - 1,5 супени лъжици;
  • подправки, кінза, магданоз, черен пипер, сол - всичко на вкус.

подготовка

  1. Запържете месото в режим „Печене“ в растително масло, извадете от купата.
  2. Нарежете лука, преминете в режим "Печене" за 7 минути.
  3. Добавете месо, доматено пюре, пържете заедно.
  4. Добавете брашното, разбъркайте, налейте вода, сложете сини сливи, подправки, билки.
  5. Разбъркайте и оставете да къкри за 2 часа.

Сега знаете как да готвите агнешко месо в бавна готварска печка. Желаем ви вкусни кулинарни открития!

Видео: агнешко в бавна готварска печка

Други рецепти за месо

Харесва ли ви статията?
1 звезда2 звезди3 звезди4 звезди5 звезди (30 оценки, средно: 5,00 от 5)
Зареждането ...
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!

Питки с картофено пюре: стъпка по стъпка 🍞 рецепта със снимка

Cupcakes за Деня на майката: снимка на 100 красиви идеи за вдъхновение

"Selencin": отзиви на трихолози за лекарството, как да се пият хапчета, инструкции за употреба на шампоан, балсам, маска, спрей лосион

Малина сладко: класическа зимна рецепта, "Пет минути", без готвене, с добавяне на горски плодове, билки, плодове + отзиви

Статията е актуализирана: 24.04.2019

красота

мода

диети