Кухненски уреди и прибори:
- готварска печка;
- борда;
- нож;
- преса за чесън;
- форма за подаване;
- тиган;
- лопата;
- контейнери за съставки.
Съставките
| Свинско месо | 500 g |
| картоф | 300 g |
| саламура | 100 мл |
| вода | 150 мл |
| кисели краставички | 3 бр |
| чесън | 2 скилидки |
| Дафинов лист | 1 бр |
| Доматена паста | 2 с.л. л. |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Започваме да приготвяме съставките. Измиваме и почистваме всичко. Залейте пастата с кисела саламура и разбъркайте до гладкост. Оставяме тази смес настрана.
- Измийте месото, подсушете го с хартиени кърпи и нарежете на малки парченца. Измиваме картофите, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета, като свинско.
- Също така не много ситно нарязвайте краставиците.
- Загряваме растителното масло в тиган и запържваме свинското в него до златисто кафяво, около 10-15 минути.
- Добавете картофите в тигана за месо и пържете всичко заедно за около 5 минути.
- След това добавете туршиите, разбъркайте и добавете доматената смес със саламура. Добавете там вода, дафинов лист и смлян пипер.
- Смесете добре съставките и оставете да къкри всичко заедно на слаб огън за около 20-25 минути. Можете да го задушите под капака, можете дори и без него.
- След 25 минути добавете чесъна, прецеден през пресата. Смесваме съставките, отстраняваме тигана от котлона и покриваме с капак. Оставете го да вари 5 минути под капака.
- Готово! Приятен апетит!
Варианти за сервиране и декориране на ястия
Подобно ястие ще изглежда перфектно на празничната трапеза. В него има всичко необходимо за здравия човек - месо, зеленчуци и много витамини. Със сигурност и деца, и възрастни ще оценят „Азу“ на масата по време на някой празник. За да сервирате красиво това ястие на трапезата, обърнете внимание на следните съвети:
- Сервирайте „Азу“ в голям керамичен съд. Поставете под чинията сервизна салфетка, лен или памучна кърпа и покрийте масата с покривка.
- Гарнирайте ястието със ситно нарязани билки, пресни или изсушени на слънце домати или дори настърган кашкавал.
Това ястие е доста пикантно, ако добавите към него лют пипер или смес от чушки, така че се уверете, че на масата има вода и напитки, за предпочитане без газ, за да може гостите ви да пият това, което са яли. Можете да си направите задушени плодове или прясно изцеден сок.
Видео рецепта
За да научите тази рецепта, гледайте това видео - за да можете да запомните всяка стъпка от приготвянето на ястието и да не забравите нищо. Рецептата е доста проста и не изисква специални кулинарни умения. Просто повторете всички стъпки според инструкциите и ястието ще е готово! Приятен изглед!
Зареждането ...